Дамы могут рассмотреть возможность потягивать красное вино или яблочный уксус, чтобы снизить аппетит, нейтрализовать запахи и сохранить дружескую атмосферу, не нарушая обстановку. 1. Выбор мяса В горячем супе неизбежно присутствует мясо, но количество калорий в нем значительно варьируется. Дамы могут выбрать более легкие варианты, чтобы минимизировать потребление калорий.Ниже приведена таблица калорийности распространенных видов мяса для хотпота, которая поможет вам сделать правильный выбор. Низкокалорийное мясо (калории/вес): утиная грудка 90/100 г; баранина (корейка) 94/100 г;
Говядина (заднее бедро) 98/100 г; Кролик 102/100 г; Баранина (грудинка) 109/100 г; Дикий кролик 84/100 г
Говяжий рубец 72/100 г; Куриная грудка 133/100 г;Желтый кроакер (мелкий желтый кроакер) 99/100 г
2. Овощи
Наслаждаясь горячим супом, рекомендуется заказывать зелень несколько раз. Ведь овощи низкокалорийны и обладают детоксицирующими свойствами. После горячего супа полезно съесть охлаждающие овощи.
Китайская капуста, богатая пищевыми волокнами, становится слаще и ароматнее с наступлением прохладной погоды. Ее мягкий вкус делает ее очень полезной для организма. При использовании в горячем супе она прекрасно впитывает бульон, приобретая нежную и вкусную текстуру.
Горькая дыня подходит не только для лета, она также является ценным дополнением к осеннему горячему супу. В сочетании с согревающим бульоном она охлаждает кровь и выводит токсины, создавая легкий контраст с сытным застольем.
Сельдерей может показаться необычным выбором для горячего супа, но я попробовал его и нашел его довольно восхитительным.Богатый грубыми волокнами, он способствует перистальтике кишечника, помогая выводить избыток питательных веществ и продукты обмена из кишечника. Это способствует контролю веса и очищению кишечника. Зимняя дыня — популярный ингредиент горячего супа. Благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности она обладает выраженными мочегонными свойствами, что делает ее очень эффективной для внутреннего очищения и похудения.
Шпинат — это деликатес, улучшающий красоту, богатый железом и каротином, а также отличный источник витамина B6, фолиевой кислоты, железа и калия. Он содержит белок, эквивалентный двум яйцам на 0,5 кг порции.
3. Приправы
Что касается приправ, то различные соусы, такие как арахисовое масло, соус сатай и кунжутное масло, отличаются высокой калорийностью. Кроме того, каждый из них стимулирует вкусовые рецепторы, усиливая аппетит. Рассмотрите возможность замены их уксусом, который является более низкокалорийной альтернативой.
Ниже приведен рецепт горячего супа, который особенно подходит для женщин:
Горячий суп с тремя деликатесами и тофу
Ингредиенты: 1250 г мягкого тофу, 500 г черной рыбы, 25 г сушеных креветок, 250 г фаршированной свиной головы, 50 г восстановленных грибов шиитаке, 150 г зимних побегов бамбука, 250 г сердцевины китайской капусты.
Приправы: 25 г вина Шаосин,10 г соли, 5 г глутамата натрия, 30 г измельченного имбиря и зеленого лука, 50 г сала, 1250 г мясного бульона. Приготовление: 1. Нарежьте мягкий тофу кубиками размером 3 см. Поместите в эмалированную миску с небольшим количеством воды и быстро заморозьте в холодильнике (-18 °C) в течение 5 часов, чтобы сформировать замороженный тофу. Перед использованием выньте и разморозьте естественным образом.
2. Вымойте китайскую капусту и тщательно просушите; очистите бамбуковые побеги и нарежьте их полосками длиной 3 см и шириной 1,5 см; обрежьте стебли и шляпки сушеных грибов шиитаке и промойте их; поместите сушеные креветки в миску с 5 г вина Шаосин и 25 г воды, готовьте на пару в течение 30 минут, затем отложите в сторону.
3. Очистите черную рыбу, удалите внутренности, обрежьте жабры и тщательно промойте. Отрежьте голову, удалите позвоночник и нарежьте мясо полосками. Нарежьте полоски на кусочки длиной 3 см и шириной 1,5 см и положите в блюдо.
4. Разогрейте вок, добавьте кипящую воду и замороженный тофу. Как только закипит, слейте воду через сито. Снова разогрейте вок, добавьте сало, нарезанный зеленый лук и имбирь, быстро обжарьте, сбрызните вином Шаосин. Добавьте мясной бульон и ломтики свиной грудинки, готовьте до готовности. Выньте и нарежьте на кусочки длиной 4,5 см и шириной 1,5 см.Положите черную рыбью голову и позвоночник в исходный бульон. Доведите до кипения и варите 15 минут, затем процедите через сито, чтобы удалить рыбные остатки, и выбросьте. Добавьте грибы шиитаке, нарезанную свинину, сушеные креветки, рыбные ломтики, замороженные кубики тофу и нарезанные побеги бамбука. Доведите до кипения, снимите пену, затем приправьте солью, глутаматом натрия и вином Шаосин. Перелейте в горшок для горячего супа. Наконец, добавьте сердцевину китайской капусты и сразу подавайте. Зажгите горшок и наслаждайтесь.