Panie mogą rozważyć popijanie czerwonego wina lub octu jabłkowego, aby ograniczyć apetyt, zneutralizować zapachy i utrzymać miłą atmosferę bez naruszania nastroju. 1. Wybór mięs W potrawach typu hotpot nieodzowne jest mięso, ale jego kaloryczność jest bardzo zróżnicowana. Panie mogą wybierać lżejsze opcje, aby zminimalizować spożycie kalorii.Poniżej znajduje się tabela kaloryczności popularnych mięs do hotpot, która pomoże Wam dostosować wybór do własnych potrzeb.
Mięsa niskokaloryczne (kalorie/waga): Pierś z kaczki 90/100 g; Jagnięcina (schab) 94/100 g;
Wołowina (tylna noga) 98/100 g; Królik 102/100 g; Jagnięcina (pierś) 109/100 g; Dzikie króliki 84/100 g
Flaki wołowe 72/100 g; Pierś z kurczaka 133/100 g;Żółta croaker (mała żółta croaker) 99/100 g
2. Warzywa
Podczas spożywania potraw z gorącego garnka zaleca się wielokrotne zamawianie warzyw. Warzywa mają niską kaloryczność i właściwości detoksykacyjne. Po posiłku z gorącego garnka warto spożyć warzywa o właściwościach chłodzących, które są korzystne dla organizmu.
Kapusta pekińska, bogata w błonnik pokarmowy, staje się słodsza i bardziej aromatyczna wraz z nadejściem chłodów. Jej łagodny charakter sprawia, że jest bardzo korzystna dla organizmu. W potrawie hotpot doskonale wchłania bulion, dzięki czemu staje się delikatna i smaczna.
Gorzki melon nie jest przeznaczony tylko na lato; jest nieocenionym dodatkiem do zimowego hotpotu. W połączeniu z rozgrzewającym bulionem chłodzi krew i detoksykuje, stanowiąc lekkie przeciwwagę dla obfitego posiłku.
Seler może wydawać się nietypowym wyborem do hotpotu, ale spróbowałem go i uważam, że jest raczej wspaniały.Jest bogaty w gruboziarnisty błonnik, który wspomaga perystaltykę jelit, pomagając w usuwaniu nadmiaru składników odżywczych i produktów przemiany materii z jelit. Wspomaga to kontrolę wagi i oczyszczanie jelit. Melon zimowy jest przez wielu lubiany w potrawach typu hotpot. Dzięki wysokiej zawartości wody i niskiej kaloryczności ma wyraźne właściwości moczopędne, dzięki czemu jest bardzo skuteczny w oczyszczaniu organizmu i odchudzaniu.
Szpinak to przysmak poprawiający urodę, bogaty w żelazo i karoten, a także doskonałe źródło witaminy B6, kwasu foliowego, żelaza i potasu. Zawiera białko odpowiadające dwóm jajkom w porcji 0,5 kg.
3. Przyprawy
Jeśli chodzi o przyprawy, różne sosy, takie jak masło orzechowe, sos satay i olej sezamowy, są szczególnie bogate w kalorie. Ponadto każdy z tych sosów pobudza kubki smakowe, zwiększając apetyt. Zaleca się wybór octu, ponieważ ma on znacznie mniej kalorii.
Poniżej znajduje się przepis na potrawkę, która szczególnie przypadnie do gustu kobietom:
Potrawka z tofu z trzema przysmakami
Składniki: 1250 g miękkiego tofu, 500 g czarnej ryby, 25 g suszonych krewetek, 250 g nadziewanej głowy wieprzowej, 50 g namoczonych grzybów shiitake, 150 g zimowych pędów bambusa, 250 g serc kapusty pekińskiej.10 g soli, 5 g glutaminianu sodu, 30 g mielonego imbiru i szczypiorku, 50 g smalcu, 1250 g bulionu mięsnego. Przygotowanie i proces gotowania: 1. Pokrój miękkie tofu w kostkę o boku 3 cm. Umieść w emaliowanej misce z niewielką ilością wody i zamrażaj szybko w zamrażarce (-18°C) przez 5 godzin, aby uzyskać zamrożone tofu. Przed użyciem wyjmij i rozmroź w naturalny sposób.
2. Umyj kapustę pekińską i dokładnie osusz; obierz pędy bambusa i pokrój w paski o długości 3 cm i szerokości 1,5 cm; odetnij łodygi i czapeczki suszonych grzybów shiitake i opłucz je; umieść suszone krewetki w misce z 5 g wina Shaoxing i 25 g wody, gotuj na parze przez 30 minut, a następnie odstaw na bok.
3. Oskrob czarną rybę, wypatrosz i usuń wnętrzności, odetnij skrzela, dokładnie umyj, odetnij głowę i usuń kręgosłup, aby uzyskać chude filety rybne. Pokrój w paski o długości 3 cm i szerokości 1,5 cm i umieść w naczyniu.
4. Rozgrzej wok, dodaj wrzącą wodę i mrożone tofu. Po zagotowaniu odcedź przez sito. Ponownie rozgrzej wok, dodaj smalec, posiekaną dymkę i imbir, krótko podsmaż, skrop winem Shaoxing. Dodaj bulion mięsny i plastry boczku, gotuj do miękkości. Wyjmij i pokrój na paski o długości 4,5 cm i szerokości 1,5 cm.Wrzuć czarną głowę ryby i kręgosłup do pierwotnego bulionu. Gotuj przez 15 minut, a następnie przecedź przez sito, aby usunąć resztki ryby i wyrzuć je. Dodaj grzyby shiitake, pokrojoną wieprzowinę, suszone krewetki, plasterki ryby, mrożone kostki tofu i pokrojone pędy bambusa. Ponownie zagotuj, zbierz pianę, a następnie dopraw solą, glutaminianem sodu i winem Shaoxing. Wlej do garnka. Na koniec dodaj serca kapusty pekińskiej i podawaj natychmiast. Zapal garnek i ciesz się smakiem.