Dāmas varētu apsvērt sarkanvīna vai ābolu sidra etiķa dzeršanu, lai samazinātu apetīti, neitralizētu smakas un saglabātu draudzīgu atmosfēru, neietekmējot kopējo noskaņu. 1. Gaļas izvēle Hotpot neizbēgami satur gaļu, taču kaloriju daudzums ievērojami atšķiras. Dāmas var izvēlēties vieglākus variantus, lai samazinātu kaloriju uzņemšanu.Zemāk ir kaloriju tabula parastiem hotpot gaļas veidiem, kas palīdzēs jums pielāgot savu izvēli. Zemu kaloriju gaļas veidi (kalorijas/svars): Pīles krūtiņa 90/100 g; Jēra gaļa (kāts) 94/100 g;
Liellopa gaļa (pakaļkāja) 98/100 g; trusis 102/100 g; jēra gaļa (krūtiņa) 109/100 g; savvaļas trusis 84/100 g
Liellopa kuņģis 72/100 g; vistas krūtiņa 133/100 g;Dzeltenā koraķa (mazā dzeltenā koraķa) 99/100 g
2. Dārzeņi
Baudot karstā katla ēdienu, ieteicams vairākas reizes pasūtīt zaļumus. Galu galā, dārzeņi ir zemu kaloriju saturs un tiem piemīt detoksikācijas īpašības. Pēc karstā katla ēdiena, to kombinējot ar atvēsinošiem dārzeņiem, tas ir labvēlīgi organismam.
Ķīniešu kāposti, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, kļūst saldenāki un garšīgāki, kad laiks kļūst vēsāks. To maigā daba padara tos ļoti labvēlīgus organismam. Kad tos izmanto karstā katlā, tie lieliski uzsūc buljonu, iegūstot maigu un garšīgu tekstūru.
Rūgtais melons nav domāts tikai vasarai; tas ir neatsverams papildinājums ziemas karstajai zupai. Kombinācijā ar siltu buljonu tas atdzesē asinis un detoksicē, piedāvājot vieglu kontrastu sirsnīgai mielastai.
Selērija var šķist neparasta izvēle karstajai zupai, bet es to esmu izmēģinājis un uzskatu, ka tā ir lieliska.Tas ir bagāts ar rupjām šķiedrvielām, veicina zarnu peristaltiku, palīdzot izvadīt liekos uzturvielu un vielmaiņas atliekas no zarnām. Tas atbalsta svara kontroli un zarnu attīrīšanu. Ziemas melone ir populāra karstā katlā. Tā ir bagāta ar ūdeni un mazkaloriju, tai ir izteiktas diurētiskas īpašības, padarot to ļoti efektīvu iekšējai attīrīšanai un svara zudumam.
Spināti ir skaistumu uzlabojošs delikateses produkts, kas bagāts ar dzelzi un karotīnu, kā arī ir lielisks B6 vitamīna, folijskābes, dzelzs un kālija avots. 0,5 kg porcijā ir proteīnu, kas atbilst divām olām.
3. Garšvielas
Attiecībā uz garšvielām, dažādas mērces, piemēram, zemesriekstu sviests, satay mērce un sezama eļļa, ir īpaši kalorijbagātas. Turklāt katra no šīm garšvielām stimulē garšas kārpiņas, palielinot apetīti. Apsveriet iespēju tās aizstāt ar etiķi, kas ir mazkaloriju alternatīva.
Zemāk ir iekļauts īpaši sievietēm piemērots karstā katla ēdiena recepte:
Trīs delikateses tofu karstā katla ēdiens
Sastāvdaļas: 1250 g mīksta tofu, 500 g melnās zivs, 25 g žāvētu garneles, 250 g pildīta cūkas galva, 50 g rehidratētas šitake sēnes, 150 g ziemas bambusa dzinumi, 250 g Ķīnas kāpostu sirdis.
Garšvielas: 25 g Shaoxing vīns,10 g sāls, 5 g MSG, 30 g sasmalcināta ingvera un pavasara sīpola, 50 g cūku tauku, 1250 g gaļas buljona. Pagatavošana un vārīšanas process: 1. Mīksto tofu sagriež 3 cm kubiņos. Ieliek emaljētā bļodā ar nelielu daudzumu ūdens un ātri sasaldē ledusskapī (-18 °C) 5 stundas, lai izveidotos sasaldēts tofu. Pirms lietošanas izņem un atkausē dabiskā veidā.
2. Nomazgājiet Ķīnas kāpostus un rūpīgi nosusiniet; nomizojiet bambusa dzinumus un sagrieziet 3 cm garās, 1,5 cm platās strīpās; nogrieziet kātiņus un cepurītes no žāvētiem šitake sēnēm un noskalojiet; ielieciet žāvētas garneles bļodā ar 5 g Shaoxing vīna un 25 g ūdens, tvaicējiet 30 minūtes, tad atlieciet malā.
3. Nomizojiet melno zivi, izķidājiet un noņemiet iekšējos orgānus, nogrieziet žaunas un rūpīgi nomazgājiet. Nogrieziet galvu, noņemiet mugurkaulu un sagrieziet gaļu strīpās. Sagrieziet šīs strīpas 3 cm garās un 1,5 cm platās šķēlēs un ielieciet traukā.
4. Uzsildiet vokpannu, pievienojiet verdošu ūdeni un saldētu tofu. Kad ūdens sāk vārīties, noteciniet caur sietu. Atkārtoti uzsildiet vokpannu, pievienojiet speķi, sasmalcinātu pavasara sīpolu un ingveru, īsi apcepiet, pārlejiet ar Shaoxing vīnu. Pievienojiet gaļas buljonu un cūkgaļas vēdera šķēles, vāriet, līdz gaļa ir gatava. Izņemiet un sagrieziet 4,5 cm garās un 1,5 cm platās šķēlēs.Ielieciet melno zivs galvu un mugurkaulu sākotnējā buljonā. Vāriet 15 minūtes, tad izsūciet caur sietu, lai atdalītu zivs atliekas, un izmetiet. Pievienojiet šitake sēnes, sagrieztu cūkgaļu, žāvētas garneles, zivs šķēles, saldēto tofu kubiņus un sagrieztus ziemas bambusa dzinumus. Atkal uzkarsējiet, noņemiet putas, tad pievienojiet sāli, MSG un Shaoxing vīnu. Ielejiet hotpotā. Visbeidzot, pievienojiet ķīniešu kāpostu sirdis un nekavējoties pasniedziet. Aizdedziniet hotpotu un baudiet.