Naiset voivat harkita punaviinin tai omenaviinietikan nauttimista ruokahalun hillitsemiseksi, hajujen neutraloimiseksi ja seurallisuuden ylläpitämiseksi ilman, että se vaikuttaa tunnelmaan. 1. Lihavalikoima Hotpot-ruokaan kuuluu väistämättä lihaa, mutta kalorimäärät vaihtelevat huomattavasti. Naiset voivat valita kevyempiä vaihtoehtoja kalorimäärän minimoimiseksi.Alla on kaloritaulukko yleisimmille hotpot-lihoille, jonka avulla voitte räätälöidä valintanne.
Vähäkaloriset lihat (kalorit/paino): Ankanrinta 90/100 g; Lammas (selkä) 94/100 g;
Naudanliha (takajalka) 98/100 g; Kani 102/100 g; Lammas (rinta) 109/100 g; Villikani 84/100 g
Naudanmaha 72/100 g; Kananrinta 133/100 g;Keltakroaker (pieni keltakroaker) 99/100 g
2. Vihannekset
Kun nautit hotpot-ruokaa, on suositeltavaa tilata vihanneksia useita kertoja. Vihannekset ovat nimittäin vähäkalorisia ja niillä on detoksifioivia ominaisuuksia. Hotpot-aterian jälkeen on hyväksi keholle yhdistää siihen viilentäviä vihanneksia.
Kiinankaali, joka on runsaasti ravintokuitua, muuttuu makeammaksi ja maukkaammaksi, kun sää viilenee. Sen mieto luonne tekee siitä erittäin hyödyllisen keholle. Hotpotissa käytettynä se imee kauniisti liemen, jolloin sen rakenne muuttuu pehmeäksi ja herkulliseksi.
Karvasmeloni ei ole vain kesän ruoka, vaan se on myös korvaamaton lisä talvisiin hotpot-aterioihin. Yhdistettynä lämmittävään liemeen se viilentää verta ja puhdistaa elimistöä, tarjoten kevyen vastapainon runsaille aterioille.
Selleri saattaa tuntua epätavalliselta valinnalta hotpot-ateriaan, mutta olen kokeillut sitä ja pitänyt siitä erittäin paljon.Se on runsaasti karkeaa kuitua, joka edistää suoliston peristaltiikkaa ja auttaa poistamaan ylimääräisiä ravintoaineita ja aineenvaihdunnan jätteitä suolistosta. Tämä tukee painonhallintaa ja suoliston puhdistumista. Talvimeloni on monien suosikki hotpot-ruokaan. Sen korkea vesipitoisuus ja alhainen kalorimäärä antavat sille voimakkaita diureettisia ominaisuuksia, mikä tekee siitä erittäin tehokkaan sisäisen puhdistuksen ja painonpudotuksen kannalta.
Pinaatti on kauneutta edistävä herkku, joka sisältää runsaasti rautaa ja karoteenia ja on erinomainen B6-vitamiinin, foolihapon, raudan ja kaliumin lähde. Se sisältää proteiinia, joka vastaa kahta munaa 0,5 kg:n annosta kohti.
3. Mausteet
Mausteista esimerkiksi maapähkinävoi, satay-kastike ja seesamiöljy ovat erityisen kaloripitoisia. Lisäksi ne kaikki stimuloivat makuhermoja ja lisäävät ruokahalua. Harkitse niiden korvaamista etikan kanssa, joka on vähäkalorisempi vaihtoehto.
Alla on erityisesti naisille sopiva hotpot-resepti:
Kolmen herkullisen ainesosan tofu-hotpot
Ainekset: 1250 g pehmeää tofua, 500 g mustaa kalaa, 25 g kuivattuja katkarapuja, 250 g täytettyä sianpäätä, 50 g rehydratoituneita shiitake-sieniä, 150 g talvisia bambunversoja, 250 g kiinankaalin sydämiä.
Mausteet: 25 g Shaoxing-viiniä,10 g suolaa, 5 g MSG:tä, 30 g hienonnettua inkivääriä ja kevätsipulia, 50 g silavaa, 1250 g lihaliemiä. Valmistus ja kypsennys: 1. Leikkaa pehmeä tofu 3 cm:n kuutioiksi. Laita ne emalikulhoon, lisää vähän vettä ja pakasta nopeasti pakastimessa (-18 °C) 5 tuntia, jotta tofusta tulee jäätynyttä. Ota kulho pakastimesta ja anna tofun sulaa luonnollisesti ennen käyttöä.
2. Pese kiinankaali ja valuta se huolellisesti; kuori bambunversot ja leikkaa ne 3 cm pitkiksi ja 1,5 cm leveiksi suikaleiksi; leikkaa kuivattujen shiitake-sienien varret ja hatut pois ja huuhtele ne puhtaiksi; laita kuivatut katkaravut kulhoon, jossa on 5 g Shaoxing-viiniä ja 25 g vettä, höyrytä 30 minuuttia ja aseta sivuun.
3. Kuori musta kala, poista suolet ja sisäelimet, leikkaa kidukset pois ja pese huolellisesti. Katkaise pää, poista selkäruoto ja leikkaa liha suikaleiksi. Leikkaa suikaleet 3 cm pitkiksi ja 1,5 cm leveiksi paloiksi ja laita ne astiaan.
4. Kuumenna wokki, lisää kiehuvaa vettä ja pakastettua tofua. Kun vesi kiehuu, valuta se siivilän läpi. Kuumenna wokki uudelleen, lisää laardi, hienonnettu kevätsipuli ja inkivääri, paista hetki ja lisää Shaoxing-viiniä. Lisää lihaliemi ja porsaanvatsaviipaleet, kypsennä kunnes valmis. Poista ja leikkaa 4,5 cm pitkiksi ja 1,5 cm leveiksi paloiksi.Laita musta kalanpää ja selkäruoto alkuperäiseen liemeen. Keitä kiehuvaksi 15 minuuttia, siivilöi sitten ja poista kalanjäämät. Lisää shiitake-sienet, viipaloitu sianliha, kuivatut katkaravut, kalaviipaleet, jäädytetyt tofukuutiot ja viipaloidut bambunversot. Keitä uudelleen kiehuvaksi, poista vaahto ja mausta suolalla, MSG:llä ja Shaoxing-viinillä. Kaada hotpotiin. Lisää lopuksi kiinankaalin sydämet ja tarjoile heti. Sytytä hotpot ja nauti.