Las mujeres pueden considerar la posibilidad de tomar una copa de vino tinto o vinagre de sidra de manzana. Esto ayuda a reducir la ingesta de alimentos, mata las bacterias y elimina el sabor fuerte sin afectar al estado de ánimo. 1. Opciones de carne El hotpot incluye naturalmente carne, pero con diferentes cantidades de calorías. Las mujeres pueden ser inteligentes y elegir cortes con menos calorías.A continuación se muestra una tabla de calorías de las carnes más comunes del hotpot, que les permitirá adaptar sus elecciones. Carnes bajas en calorías (calorías/peso): Pechuga de pato 90/100 g; Cordero (lomo) 94/100 g;
Ternera (pierna trasera) 98/100 g; Conejo 102/100 g; Cordero (pechuga) 109/100 g; Conejo silvestre 84/100 g
Callos de ternera 72/100 g; Pechuga de pollo 133/100 g;Corvina amarilla (corvina amarilla pequeña) 99/100 g
2. Verduras
Cuando se disfruta de una olla caliente, es recomendable pedir verduras varias veces. Después de todo, las verduras son bajas en calorías y poseen propiedades desintoxicantes. Después de una comida de olla caliente, acompañarla con verduras refrescantes beneficia al organismo.
La col china, rica en fibra dietética, se vuelve más dulce y sabrosa a medida que el clima se enfría. Su naturaleza suave la hace muy beneficiosa para el organismo. Cuando se utiliza en la olla caliente, absorbe muy bien el caldo, lo que le da una textura tierna y deliciosa.
El melón amargo no es solo para el verano, sino que es un excelente acompañamiento para el estofado de invierno. Combinado con el caldo caliente, enfría la sangre y desintoxica, ofreciendo un contrapunto ligero a la abundante comida.
El apio puede parecer una elección inusual para el estofado, pero lo he probado y me parece espléndido.Rico en fibra gruesa, favorece el peristaltismo intestinal, lo que ayuda a expulsar el exceso de nutrientes y los residuos metabólicos del intestino. Esto favorece el control del peso y la limpieza intestinal. El melón de invierno es muy apreciado por muchos para la olla caliente. Con su alto contenido en agua y su bajo contenido calórico, posee pronunciadas propiedades diuréticas, lo que lo hace muy eficaz para la limpieza interna y la pérdida de peso.
Las espinacas son un manjar que realza la belleza, rico en hierro y caroteno, y una excelente fuente de vitamina B6, ácido fólico, hierro y potasio. Contienen una cantidad de proteínas equivalente a dos huevos por cada ración de 0,5 kg.
3. Condimentos
En cuanto a los condimentos, diversas salsas como la mantequilla de cacahuete, la salsa satay y el aceite de sésamo tienen un contenido calórico notablemente alto. Además, cada uno de estos condimentos estimula las papilas gustativas, aumentando el apetito. Considere la posibilidad de sustituirlos por vinagre, ya que es una alternativa con menos calorías.
A continuación se presenta una receta de estofado especialmente indicada para las mujeres:
Estofado de tofu con tres delicias
Ingredientes: 1250 g de tofu blando, 500 g de pescado negro, 25 g de gambas secas, 250 g de cabeza de cerdo rellena, 50 g de setas shiitake rehidratadas, 150 g de brotes de bambú de invierno y 250 g de corazones de col china.10 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 30 g de jengibre y cebolleta picados, 50 g de manteca de cerdo, 1250 g de caldo de carne. Preparación y cocción: 1. Cortar el tofu blando en cubos de 3 cm. Colocar en un bol esmaltado con un poco de agua y congelar rápidamente en el congelador (-18 °C) durante 5 horas para formar tofu congelado. Retirar y descongelar de forma natural antes de usar.
2. Lavar la col china y escurrirla bien; pelar los brotes de bambú y cortarlos en tiras de 3 cm de largo y 1,5 cm de ancho; cortar los tallos y las tapas de las setas shiitake secas y enjuagarlas bien; colocar las gambas secas en un bol con 5 g de vino Shaoxing y 25 g de agua, cocer al vapor durante 30 minutos y reservar.
3. Escalfar el pescado negro, destriparlo y quitarle las vísceras, recortar las branquias y lavarlo bien. Cortar la cabeza, quitar la espina dorsal y cortar la carne en tiras. Cortar estas tiras en trozos de 3 cm de largo y 1,5 cm de ancho y colocarlos en un plato.
4. Calentar un wok, añadir agua hirviendo y tofu congelado. Una vez que hierva, escurrir con un colador. Volver a calentar el wok, añadir manteca de cerdo, cebolleta picada y jengibre, saltear brevemente y rociar con vino Shaoxing. Añadir el caldo de carne y las lonchas de panceta de cerdo, cocinar hasta que esté hecho. Retirar y cortar en trozos de 4,5 cm de largo y 1,5 cm de ancho.Coloca la cabeza y la espina dorsal del pescado negro en el caldo original. Deja que hierva durante 15 minutos, luego cuela con un colador para eliminar los restos de pescado y deséchalos. Añade las setas shiitake, el cerdo cortado en rodajas, las gambas secas, las rodajas de pescado, los cubitos de tofu congelado y los brotes de bambú de invierno cortados en rodajas. Deja que vuelva a hervir, retira la espuma y sazona con sal, glutamato monosódico y vino Shaoxing. Viértelo en la olla. Por último, añade los corazones de col china y sirve inmediatamente. Enciende la olla y disfruta.