Damen können Rotwein oder Apfelessig trinken, um den Appetit zu zügeln, Gerüche zu neutralisieren und die Geselligkeit aufrechtzuerhalten, ohne die Atmosphäre zu beeinträchtigen. 1. Fleischauswahl Hotpot enthält zwangsläufig Fleisch, doch die Kalorienzahl variiert erheblich. Damen können sich für leichtere Varianten entscheiden, um die Kalorienaufnahme zu minimieren.Nachstehend finden Sie eine Kalorientabelle für gängige Hotpot-Fleischsorten, anhand derer Sie Ihre Auswahl individuell anpassen können.
Kalorienarmes Fleisch (Kalorien/Gewicht): Entenbrust 90/100 g; Lamm (Lende) 94/100 g;
Rindfleisch (Hinterkeule) 98/100 g; Kaninchen 102/100 g; Lamm (Brust) 109/100 g; Wildkaninchen 84/100 g
Rinderkutteln 72/100 g; Hühnerbrust 133/100 g;Gelber Croaker (kleiner gelber Croaker) 99/100 g
2. Gemüse
Wenn Sie Hotpot genießen, ist es ratsam, mehrmals Gemüse zu bestellen. Schließlich ist Gemüse kalorienarm und hat entgiftende Eigenschaften. Nach einer Hotpot-Mahlzeit ist es gut für den Körper, wenn man dazu kühlendes Gemüse isst.
Chinakohl, reich an Ballaststoffen, wird mit sinkenden Temperaturen süßer und aromatischer. Durch seine milde Beschaffenheit ist er sehr wohltuend für den Körper. In einem Hotpot nimmt er die Brühe wunderbar auf und erhält so eine zarte und köstliche Konsistenz.
Bittermelone ist nicht nur etwas für den Sommer, sondern auch eine wertvolle Beilage zum Winter-Hotpot. In Kombination mit der wärmenden Brühe kühlt sie das Blut und entgiftet den Körper und bildet so einen leichten Kontrast zu einem herzhaften Festmahl.
Sellerie mag als Hotpot-Zutat ungewöhnlich erscheinen, aber nachdem ich ihn probiert habe, finde ich, dass er hervorragend passt.Er ist reich an groben Ballaststoffen, fördert die Darmperistaltik und unterstützt so die Ausscheidung von überschüssigen Nährstoffen und Stoffwechselabfällen aus dem Darm. Dies unterstützt die Gewichtskontrolle und die Darmreinigung. Wintermelone ist bei vielen als Hotpot-Zutat beliebt. Mit ihrem hohen Wassergehalt und wenigen Kalorien hat sie ausgeprägte harntreibende Eigenschaften, wodurch sie sehr effektiv für die innere Reinigung und Gewichtsabnahme ist.
Spinat ist eine Schönheit fördernde Delikatesse, reich an Eisen und Carotin und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B6, Folsäure, Eisen und Kalium. Er enthält pro 0,5 kg Portion so viel Eiweiß wie zwei Eier.
3. Gewürze
Was Gewürze angeht, so sind verschiedene Soßen wie Erdnussbutter, Satay-Soße und Sesamöl besonders kalorienreich. Darüber hinaus regen diese Gewürze die Geschmacksknospen an und steigern den Appetit. Erwägen Sie stattdessen die Verwendung von Essig, da dieser eine kalorienärmere Alternative darstellt.
Nachfolgend finden Sie ein Hotpot-Rezept, das besonders für Frauen geeignet ist:
Tofu-Hotpot mit drei Köstlichkeiten
Zutaten: 1250 g weicher Tofu, 500 g schwarzer Fisch, 25 g getrocknete Garnelen, 250 g gefüllter Schweinekopf, 50 g rehydrierte Shiitake-Pilze, 150 g Winterbambussprossen, 250 g Chinakohlherzen.
Gewürze: 25 g Shaoxing-Wein,10 g Salz, 5 g MSG, 30 g gehackter Ingwer und Frühlingszwiebeln, 50 g Schmalz, 1250 g Fleischbrühe. Zubereitung und Kochvorgang: 1. Den weichen Tofu in 3 cm große Würfel schneiden. Mit etwas Wasser in eine Emaille-Schüssel geben und 5 Stunden lang im Gefrierschrank (-18 °C) schnell einfrieren, um gefrorenen Tofu zu erhalten. Vor Gebrauch herausnehmen und auf natürliche Weise auftauen lassen.
2. Den Chinakohl waschen und gut abtropfen lassen; die Bambussprossen schälen und in 3 cm lange, 1,5 cm breite Streifen schneiden; die Stiele und Kappen der getrockneten Shiitake-Pilze abschneiden und die Pilze sauber spülen; die getrockneten Garnelen in eine Schüssel mit 5 g Shaoxing-Wein und 25 g Wasser geben, 30 Minuten dämpfen und dann beiseitestellen.
3. Den schwarzen Fisch entschuppen, ausnehmen und die Innereien entfernen, die Kiemen abschneiden und gründlich waschen. Den Kopf abtrennen, die Gräten entfernen und das Fleisch in Streifen schneiden. Diese Streifen in 3 cm lange und 1,5 cm breite Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
4. Einen Wok erhitzen, kochendes Wasser und gefrorenen Tofu hinzufügen. Sobald es kocht, durch ein Sieb abgießen. Den Wok erneut erhitzen, Schmalz, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen, kurz anbraten, mit Shaoxing-Wein ablöschen. Fleischbrühe und Schweinebauchscheiben hinzufügen und gar kochen. Herausnehmen und in 4,5 cm lange, 1,5 cm breite Streifen schneiden.Den schwarzen Fischkopf und die Wirbelsäule in die ursprüngliche Brühe geben. 15 Minuten lang kochen lassen, dann durch ein Sieb passieren, um Fischreste zu entfernen, und wegwerfen. Shiitake-Pilze, geschnittenes Schweinefleisch, getrocknete Garnelen, Fischscheiben, gefrorene Tofuwürfel und geschnittene Winterbambussprossen hinzufügen. Erneut zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und mit Salz, MSG und Shaoxing-Wein würzen. In den Hotpot gießen. Zum Schluss die Chinakohlherzen hinzufügen und sofort servieren. Den Hotpot anzünden und genießen.