Традиционната китайска медицина счита, че локутите имат сладко-кисел вкус и неутрален характер. Те се ценят за това, че овлажняват белите дробове, облекчават кашлицата, утоляват жаждата, хармонизират стомаха, стимулират уринирането и прочистват топлината. Те са особено подходящи за консумация през есента, като са ефективни срещу изтощителна кашлица, запушване на гърдите и прекомерно отделяне на храчки, като същевременно предлагат и превантивни ползи срещу заболявания.
Съвет: Когато избирате локуви, изберете такива, които са големи и с еднакъв размер, с обратнояйцевидна форма и оранжево-жълта кора. Изберете плодове с непокътната мъх, обилно количество сок, тънка кора, плътна месеста част и без зелени петна.Нарцисите, съхранявани в хладилника, могат да потъмнеят поради прекомерна влага; най-добре е да се съхраняват на сухо и добре проветриво място. Нарцисите съдържат полифеноли и имат склонност да потъмняват след обелване. Накисването им в студена вода, захарен разтвор или солена вода може да предотврати промяната на цвета. Незрелите нарциси не трябва да се консумират.Диабетиците трябва да ги избягват, а хората с недостатъчност на далака и диария трябва да ги консумират умерено или изцяло да се въздържат от тях. Тиква Тиквата помага за предотвратяване на напукани устни, кървене от носа и суха кожа при бебета, укрепва имунитета и облекчава симптомите на есенната сухота. Порциите трябва да са умерени – не повече от една основна храна дневно, но и не прекалено малко. Опитайте „Каша от тиква и лилав ориз“.
Начин на приготвяне: Нарежете тиквата на филийки. Измийте ориза и фурмите. Сложете всички съставки в тенджера с вода. Доведете до силен кипене, след което намалете огъня и оставете да къкри, докато оризът омекне.
III. Сушени плодове и листни зеленчуци
Сушените плодове и листните зеленчуци са отличен източник на магнезий и фолиева киселина. Дефицитът на тези хранителни вещества може да доведе до чувство на тревожност.Магнезият е жизненоважен за здравето на сърцето, като осигурява достатъчна сърдечна функция по време на сухите сезони. Фолиевата киселина поддържа качеството на кръвта, като по този начин подобрява усвояването на хранителни вещества в нервната система. Бебетата могат да консумират умерени количества лотосов корен, морска риба, банани, орехи, семена от пъпеш, лешници, спанак, целина и маруля.Включването на тези храни в есенната диета на бебето може да облекчи сухотата и емоционалните колебания. Майките могат да приготвят тези съставки по творчески начин в разнообразни ястия. IV. Бобови растения и зърнени култури Бобовите растения и зърнените култури съдържат витамини от група В. Витамин В1 е жизненоважен за подхранването на нервните окончания, докато витамин В6 стабилизира клетъчната функция и осигурява клетъчна енергия.
Витамините В1 и В6 се съдържат в най-голямо количество в пълнозърнестите храни и бобовите култури. През есента бебетата могат да консумират пълнозърнест ориз или каша 3–5 пъти седмично, като ечемичен ориз, сълзите на Йов, царевични зърна, червен боб, соя и ориз. Освен това, бисквити от кафяв ориз, кексчета от кафяв ориз и пълнозърнест хляб могат да се консумират редовно.
Специално напомняне: За да се борите с есенната сухота, увеличете приема на обикновена вода, като същевременно намалите сладките напитки; включете повече супи и зеленчуци в храненията, като ограничите мазните и месните ястия. Есента предлага изобилие от плодове, които стимулират производството на слюнка, утоляват жаждата, стимулират апетита и подпомагат храносмилането. Подходящи есенни плодове за бебета са ябълки, круши, захарна тръстика, цитрусови плодове, каки, нар, грозде и ююба.