秋季潤肺排毒的食材有哪些？秋季飲食除以酸味與潤濕為主調外，需留意夏季結束暑氣消退後食慾易增，且值豐收時節食材豐饒。此時應避免過度滋補，防止飲食過量造成腸胃負擔。那麼，秋季潤肺解毒的食材究竟有哪些？
秋季屬「收斂」而非「散發」之季，應盡量減少蔥薑等辛香食材，適量增加酸甜潤澤的果蔬攝取。秋燥易耗損體內津液，引發咽喉鼻唇乾燥、乾咳、聲嘶、皮膚龜裂、便秘等燥症。故秋季飲食宜選用百合根、白木耳、山藥、秋梨、蓮藕、鴨肉、柿子、芝麻等甘寒潤燥食材，以潤肺生津、養陰潤燥為佳。秋季飲食除以酸味與潤濕為主軸外，需留意夏季結束暑氣消退後食慾易增，且值豐收時節食材豐沛。此時若過度攝取滋補強壯之物，恐加重消化系統負擔，損傷胃腸功能。
魚翅與功效：
魚翅乃舉世聞名的珍饈。當代因鯊魚熱潮興起，鯊魚軟骨、鯊油（正式名稱為角鯊烯）等產品已廣泛流通。鯊魚的食療功效雖有古籍記載，然稱其能治百病恐屬誇大之詞。
中國自古食用鯊魚，古醫書記載其「性甘平無毒，歸脾肺經，能消腫散瘀，補益五臟」，此說與現代研究結果高度吻合。研究指出，鯊魚軟骨能治癒特定族群的晚期癌症，其背後關鍵在於鯊魚驚人的免疫能力。
鯊魚不僅天生不易患病，即使為研究目的移植癌細胞，牠們仍不會罹癌甚至不生病。如此強韌的鯊魚，難道是食用了特殊保健食品？事實並非如此。被譽為「海洋清潔工」的鯊魚，日常飲食竟僅以海洋垃圾為食。
那麼，鯊魚軟骨究竟蘊藏著什麼秘密？答案或許在於其豐富的黏多醣類與維生素，這兩者皆對骨骼有益。中醫有云「遇膠必補」，而鯊魚軟骨中的黏多醣類正是優質膠質，對軟骨生長大有裨益。
部分鯊魚軟骨粉宣稱能緩解風濕性關節痛，由此觀點亦可理解。然粉末劑的吸收率值得商榷——鯊魚軟骨蛋白質分子結構龐大，人體難以吸收，即使大量攝取也僅能吸收微量，多數恐將白白浪費。
相較之下，中國人食用魚翅時，會以至少五至六小時的慢燉工法將蛋白質液化以促進吸收，此法堪稱極其明智之舉。
以上便是秋季潤肺排毒食材的介紹，相信各位已有所領會。謹此祝願諸位身體康泰。