Katera živila negujejo pljuča in razstrupljajo jeseni? Poleg tega, da dajete prednost kislim in vlažilnim okusom, upoštevajte, da se po koncu poletne vročine apetit na splošno poveča. Zaradi bogate jesenske letine se je treba izogibati prekomernemu uživanju tonikov, da se prepreči prebavne težave in obremenitev prebavnega trakta.Katera živila torej v jeseni vlažijo pljuča in razstrupljajo telo?
Jesen je čas zbiranja, ne razprševanja. Zato je treba čim bolj zmanjšati uživanje pikantnih živil, kot so spomladanska čebula in ingver, ter zmerno povečati uživanje kislega, sladkega in vlažilnega sadja in zelenjave. Jesenska suha vreme lahko hitro izsuši telesne tekočine, kar povzroči simptome, kot so suho grlo, nos in ustnice, suh kašelj, hripavost, razpokana koža in zaprtje.Zato naj jesenska prehrana daje prednost sladkim, hladilnim in vlažilnim živilom, kot so lilijevi čebulici, bela goba, kitajski jam, jesenske hruške, lotusov koren, račje meso, kaki in sezamova semena. Ta živila negujejo pljuča, ustvarjajo tekočine, dopolnjujejo jin in odpravljajo suhost.Poleg poudarka na kislih in vlažilnih živilih je jesensko prehranjevanje potrebno previdno: ko se poletna vročina umiri, se apetit na splošno poveča, kar še dodatno poslabša obilje jesenske letine. V tem času se je treba izogibati prekomernemu uživanju tonikov, da se prepreči prekomerno uživanje in morebitne prebavne motnje.
Plavuti morskih psov in njihove lastnosti:
Plavuti morskih psov so delikatesa, znana tako doma kot v tujini. V današnjem navdušenju nad morskimi psi so postali zelo priljubljeni hrustanec morskih psov in morske psovske kroglice (uradno imenovane skvalen). Zdravilne lastnosti morskih psov so dokumentirane že od davnih časov. Trditve, da zdravi vse bolezni, pa se zdijo nekoliko pretirane.
Kitajska ima dolgo zgodovino uživanja morskih psov. Medicinski teksti jih opisujejo kot sladke in nevtralne, nestrupene in koristne za vranico in pljučne meridiane, sposobne zmanjšati otekline, odstraniti zastoj krvi in nahraniti pet vitalnih organov. To se izjemno ujema z modernimi raziskavami. Študije kažejo, da lahko hrustanec morskih psov pri nekaterih posameznikih zdravi raka v pozni fazi, verjetno zaradi izjemnih imunskih sposobnosti morskih psov.
Morski psi ne le da ne zbolijo, ampak tudi ko jim za raziskovalne namene namerno vsadijo rakave celice, ne zbolijo za rakom ali drugimi boleznimi. Ali je tako dobro zdravje posledica uživanja zdrave hrane? Ne ravno. Morski psi, ki jih imenujejo morski mrharji, se prehranjujejo izključno z morskimi odpadki.
Kakšna skrivnost se torej skriva v njihovem hrustancu? Odgovor je morda v bogati vsebnosti mukopolisaharidov in vitaminov, ki so koristni za zdravje kosti. Tradicionalna kitajska medicina trdi, da so želatinaste snovi po naravi hranljive; mukopolisaharidi v hrustancu morskih psov so odlična želatinska snov, ki močno pomaga pri rasti hrustanca.
Nekateri praški iz hrustanca morskih psov naj bi lajšali revmatične bolečine v sklepih, kar je razumljivo s tega vidika. Vendar pa ostaja vprašljivo, v kolikšni meri se praški dodatki absorbirajo. Razlog za to je, da so beljakovinske molekule v hrustancu morskih psov velike in kompleksne, zaradi česar jih človeško telo težko absorbira. Tudi če jih zaužijemo v velikih količinah, se absorbira le majhen del, ostalo pa se v večini izgubi.
Nasprotno pa je kitajski običaj, da se morske plavuti kuhajo vsaj pet do šest ur, da se beljakovine utekočijo in lažje absorbirajo, izjemno pameten.
Zgoraj je opisano jesensko hrano, ki neguje pljuča in pomaga pri razstrupljanju. Verjamemo, da to zagotavlja trdno podlago za razumevanje. Želimo vam vsem dobro zdravje.