Ce alimente hrănesc plămânii și detoxifică în toamnă? Pe lângă accentul pus pe gusturile acre și hidratante, dietele de toamnă ar trebui să țină cont și de faptul că, după ce căldura verii se potolește, pofta de mâncare crește în general. Împreună cu abundența alimentelor recoltate toamna, ar trebui evitate suplimentele tonice excesive pentru a preveni consumul excesiv și solicitarea gastrointestinală.Deci, ce alimente hidratează plămânii și detoxifică în toamnă?
Toamna este un anotimp al adunării, nu al dispersării. Prin urmare, ar trebui să se reducă la minimum consumul de alimente picante, cum ar fi ceapa verde și ghimbirul, în timp ce se crește moderat consumul de fructe și legume acre, dulci și hidratante. Uscăciunea toamnei epuizează ușor fluidele corporale, ducând la simptome precum gât, nas și buze uscate; tuse uscată; răgușeală; piele crăpată; și constipație.Astfel, dieta de toamnă ar trebui să acorde prioritate alimentelor dulci, răcoritoare și hidratante, cum ar fi bulbii de crin, ciupercile albe, ignama chineză, perele de toamnă, rădăcina de lotus, carnea de rață, curmalele și semințele de susan. Acestea hrănesc plămânii, generează fluide, refac yinul și elimină uscăciunea.Pe lângă accentul pus pe alimentele acre și hidratante, mesele de toamnă necesită prudență: pe măsură ce căldura verii se atenuează, pofta de mâncare crește în general odată cu abundența produselor recoltate. Consumul excesiv de tonice în această perioadă trebuie evitat pentru a preveni supraalimentarea digestivă și solicitarea gastrointestinală.
Aripioara de rechin și proprietățile sale:
Aripioara de rechin este o delicatesă renumită atât pe plan intern, cât și internațional. În contextul actual al popularității rechinilor, cartilajul și bilele de rechin (denumite oficial squalen) au devenit foarte populare. Proprietățile medicinale ale rechinului sunt documentate încă din antichitate. Cu toate acestea, afirmațiile că acesta vindecă toate bolile par oarecum exagerate.
China are o lungă istorie în consumul de rechin. Textele medicale îl descriu ca fiind dulce și neutru în natură, netoxic și benefic pentru splină și meridianele pulmonare, capabil să reducă umflăturile, să elimine staza sanguină și să hrănească cele cinci organe vitale. Acest lucru se aliniază remarcabil cu cercetările moderne. Studiile indică faptul că cartilajul de rechin poate vindeca cancerul în stadiu avansat la unele persoane, probabil datorită capacităților imunitare remarcabile ale rechinului.
Rechinii nu numai că nu suferă de boli, dar chiar și atunci când li se implantează în mod deliberat celule canceroase în scopuri de cercetare, ei nu dezvoltă cancer și nu se îmbolnăvesc. O sănătate atât de robustă – ar putea proveni din consumul de alimente sănătoase? Nu chiar. Supranumiți „măturătorii oceanului”, rechinii se hrănesc exclusiv cu resturi marine.
Deci, ce secret se ascunde în cartilajul lor? Răspunsul ar putea fi conținutul bogat în mucopolizaharide și vitamine, ambele benefice pentru sănătatea oaselor. Medicina tradițională chineză susține că substanțele gelatinoase sunt în mod inerent hrănitoare; mucopolizaharidele din cartilajul de rechin constituie o substanță gelatinoasă excelentă, care ajută foarte mult la creșterea cartilajului.
Unele pulberi din cartilaj de rechin pretind că ameliorează durerile articulare reumatice, ceea ce poate fi înțeles din această perspectivă. Cu toate acestea, gradul de absorbție al suplimentelor sub formă de pulbere rămâne discutabil. Acest lucru se datorează faptului că moleculele de proteine din cartilajul de rechin sunt mari și complexe, ceea ce le face dificil de absorbit de către organismul uman. Chiar și atunci când sunt consumate în cantități mari, doar o mică parte poate fi absorbită, restul fiind în mare parte irosit.
În schimb, obiceiul chinezesc de a fierbe aripioarele de rechin timp de cel puțin cinci-șase ore pentru a-i lichefia proteinele și a facilita absorbția este remarcabil de inteligent.
Cele de mai sus prezintă alimentele de toamnă care hrănesc plămânii și ajută la detoxifiere. Sperăm că acest lucru vă oferă o bază solidă pentru înțelegere. Vă dorim tuturor o sănătate de fier.