Que alimentos nutrem os pulmões e desintoxicam no outono? Além de enfatizar os sabores azedos e hidratantes, as dietas de outono também devem levar em conta que, após o fim do calor do verão, o apetite geralmente aumenta. Juntamente com a abundância de alimentos da colheita de outono, deve-se evitar o consumo excessivo de suplementos tônicos para prevenir o excesso e o esforço gastrointestinal.Então, quais alimentos hidratam os pulmões e desintoxicam no outono?
O outono é uma estação para reunir, não para dispersar. Portanto, deve-se minimizar alimentos picantes como cebolinhas e gengibre, enquanto aumenta moderadamente a ingestão de frutas e vegetais ácidos, doces e hidratantes. A secura do outono esgota facilmente os fluidos corporais, levando a sintomas como garganta, nariz e lábios secos; tosse seca; rouquidão; pele rachada; e prisão de ventre.Assim, as dietas de outono devem dar prioridade a alimentos doces, refrescantes e hidratantes, como bulbos de lírio, fungo branco, inhame chinês, peras de outono, raiz de lótus, carne de pato, caquis e sementes de sésamo. Estes nutrem os pulmões, geram fluidos, reabastecem o yin e eliminam a secura.Além de enfatizar alimentos ácidos e hidratantes, as refeições de outono exigem cautela: à medida que o calor do verão diminui, o apetite geralmente aumenta, agravado pela abundância de produtos da colheita. O consumo excessivo de tônicos nesta época deve ser evitado para prevenir excessos e possíveis distúrbios gastrointestinais.
Barbatana de tubarão e suas propriedades:
A barbatana de tubarão é uma iguaria famosa tanto no país como internacionalmente. Na atual mania dos tubarões, a cartilagem e as bolas de tubarão (formalmente denominadas esqualeno) tornaram-se muito populares. As propriedades medicinais do tubarão são documentadas desde a antiguidade. No entanto, as alegações de que cura todas as doenças parecem um pouco exageradas.
A China tem uma longa história de consumo de tubarão. Os textos médicos descrevem-no como doce e neutro por natureza, não tóxico e benéfico para os meridianos do baço e do pulmão, capaz de reduzir o inchaço, remover a estase sanguínea e nutrir os cinco órgãos vitais. Isto está em notável consonância com a investigação moderna. Estudos indicam que a cartilagem de tubarão pode curar o cancro em fase avançada em alguns indivíduos, provavelmente devido às notáveis capacidades imunitárias do tubarão.Os tubarões não só permanecem livres de doenças, como mesmo quando lhes são deliberadamente implantadas células cancerígenas para fins de investigação, não desenvolvem cancro nem adoecem. Será que esta saúde robusta se deve ao consumo de alimentos saudáveis? Não propriamente. Apelidados de necrófagos do oceano, os tubarões subsistem inteiramente de detritos marinhos.
Então, qual é o segredo da sua cartilagem? A resposta pode estar no seu rico conteúdo de mucopolissacarídeos e vitaminas, ambos benéficos para a saúde óssea. A medicina tradicional chinesa defende que as substâncias gelatinosas são intrinsecamente nutritivas, e os mucopolissacarídeos da cartilagem de tubarão constituem uma excelente substância gelatinosa, altamente benéfica para o crescimento da cartilagem.
Alguns pós de cartilagem de tubarão afirmam aliviar dores reumáticas nas articulações, o que pode ser compreendido a partir dessa perspectiva. No entanto, o grau de absorção dos suplementos em pó permanece questionável. Isso porque as moléculas de proteína na cartilagem de tubarão são grandes e complexas, tornando-as difíceis de serem absorvidas pelo corpo humano. Mesmo quando consumidas em grandes quantidades, apenas uma pequena parte pode ser absorvida, com o restante sendo em grande parte desperdiçado.
Em contrapartida, o costume chinês de cozinhar a barbatana de tubarão durante pelo menos cinco a seis horas para liquefazer as suas proteínas e facilitar a absorção é notavelmente astuto.
O acima exposto descreve os alimentos de outono que nutrem os pulmões e ajudam na desintoxicação. Acreditamos que isto fornece uma base sólida para a compreensão. Desejamos a todos uma saúde robusta.