Makanan apa yang menutrisi paru-paru dan mendetoksifikasi di musim gugur? Selain menekankan rasa asam dan lembap, diet musim gugur juga harus mempertimbangkan bahwa panas setelah musim panas mereda, umumnya meningkatkan nafsu makan. Bersamaan dengan kelimpahan makanan panen musim gugur, suplemen tonik berlebihan harus dihindari untuk mencegah beban pencernaan berlebihan dan ketegangan saluran pencernaan.Lalu, makanan apa yang melembapkan paru-paru dan mendetoksifikasi di musim gugur?
Musim gugur adalah musim untuk mengumpulkan, bukan menyebarkan. Oleh karena itu, sebaiknya mengurangi konsumsi makanan pedas seperti bawang putih dan jahe, sambil secara moderat meningkatkan asupan buah dan sayuran asam, manis, dan melembapkan. Kekeringan musim gugur mudah menguras cairan tubuh, menyebabkan gejala seperti tenggorokan, hidung, dan bibir kering; batuk kering; suara serak; kulit pecah-pecah; dan sembelit.Oleh karena itu, diet musim gugur sebaiknya memprioritaskan makanan manis, sejuk, dan melembapkan seperti umbi lili, jamur putih, ubi jalar Cina, pir musim gugur, akar teratai, daging bebek, buah persik, dan biji wijen. Makanan-makanan ini menutrisi paru-paru, menghasilkan cairan tubuh, mengisi yin, dan menghilangkan kekeringan.Selain menekankan makanan asam dan melembapkan, makan di musim gugur memerlukan kehati-hatian: seiring berkurangnya panas musim panas, nafsu makan umumnya meningkat, ditambah dengan kelimpahan panen musim gugur. Konsumsi tonik berlebihan pada saat ini sebaiknya dihindari untuk mencegah kelebihan makan dan gangguan pencernaan.
Sirip Hiu dan Sifat-sifatnya:
Sirip hiu adalah hidangan mewah yang terkenal baik di dalam maupun luar negeri. Dalam demam hiu saat ini, tulang rawan hiu dan bola hiu (secara resmi disebut squalene) telah menjadi sangat populer. Sifat-sifat obat hiu telah didokumentasikan sejak zaman kuno. Namun, klaim bahwa hiu dapat menyembuhkan semua penyakit tampaknya agak berlebihan.
China memiliki sejarah panjang dalam mengonsumsi hiu. Teks medis menggambarkannya sebagai makanan yang manis dan netral, tidak beracun, dan bermanfaat bagi meridian limpa dan paru-paru, mampu mengurangi pembengkakan, menghilangkan stasis darah, dan menutrisi lima organ vital. Hal ini sejalan dengan penelitian modern. Studi menunjukkan tulang rawan hiu dapat menyembuhkan kanker stadium akhir pada beberapa individu, kemungkinan karena kemampuan imun hiu yang luar biasa.
Hiu tidak hanya bebas dari penyakit, tetapi bahkan ketika sel kanker sengaja ditanamkan ke dalam tubuh mereka untuk tujuan penelitian, mereka gagal mengembangkan kanker atau jatuh sakit. Kesehatan yang begitu kuat—apakah itu berasal dari mengonsumsi makanan sehat? Tidak sepenuhnya. Dijuluki pemangsa laut, hiu terutama memakan limbah laut.
Lalu, apa rahasia yang terkandung dalam tulang rawan mereka? Jawabannya mungkin terletak pada kandungan mucopolysaccharides dan vitamin yang kaya, keduanya bermanfaat untuk kesehatan tulang. Kedokteran tradisional Tiongkok menganggap zat gelatinous secara alami menyehatkan; mucopolysaccharides dalam tulang rawan hiu merupakan zat gelatinous yang sangat baik, sangat membantu pertumbuhan tulang rawan.
Beberapa bubuk tulang rawan hiu mengklaim dapat meredakan nyeri sendi rematik, yang dapat dipahami dari perspektif ini. Namun, tingkat penyerapan dari suplemen bubuk tetap dipertanyakan. Hal ini karena molekul protein dalam tulang rawan hiu besar dan kompleks, sehingga sulit diserap oleh tubuh manusia. Bahkan jika dikonsumsi dalam jumlah besar, hanya sebagian kecil yang diserap, sementara sisanya terbuang percuma.
Sebaliknya, kebiasaan Tiongkok merebus sirip hiu selama lima hingga enam jam untuk melarutkan proteinnya agar lebih mudah diserap sangatlah cerdas.
Di atas dijelaskan makanan musim gugur yang menutrisi paru-paru dan mendetoksifikasi tubuh. Kami harap ini memberikan dasar yang kokoh untuk pemahaman. Semoga semua dalam keadaan sehat.