Кои храни подхранват белите дробове и детоксикират през есента? Освен да давате предимство на киселите и овлажняващите вкусове, имайте предвид, че след като летните жеги отминат, апетитът обикновено се увеличава. С богатата есенна реколта трябва да се избягват прекомерните тонизиращи добавки, за да се предотврати дискомфорт в храносмилането и напрежение в стомашно-чревния тракт.И така, кои храни овлажняват белите дробове и детоксикират през есента?
Есента е сезон за събиране, а не за разпръскване. Затова трябва да се намалят до минимум пикантните храни като пролетен лук и джинджифил, като същевременно се увеличи умерено приемането на кисели, сладки и овлажняващи плодове и зеленчуци. Есенната сухота лесно изчерпва телесните течности, което води до симптоми като сухота в гърлото, носа и устните; суха кашлица; дрезгавост; напукана кожа; и запек.Ето защо есенната диета трябва да дава предимство на сладки, охлаждащи и овлажняващи храни като луковици на лилия, бял гъбичен вид, китайски ямс, есенни круши, корен от лотос, патешко месо, каки и сусамови семена. Те подхранват белите дробове, генерират течности, възстановяват ин и премахват сухотата.Освен да се набляга на кисели и овлажняващи храни, храненето през есента изисква предпазливост: с отминаването на летните жеги апетитът обикновено се увеличава, което се усилва от изобилието на реколтата. Прекомерната консумация на тонизиращи храни по това време трябва да се избягва, за да се предотврати преяждане и потенциални стомашно-чревни проблеми.
Акула и нейните свойства:
Акулата е деликатес, известен както в страната, така и в чужбина. В днешната мания по акулите, хрущялът и топките от акула (официално наричани сквален) са станали широко популярни. Лечебните свойства на акулата са документирани още от древни времена. Въпреки това, твърденията, че тя лекува всички болести, изглеждат малко преувеличени.
Китай има дълга история на консумация на акула. Медицинските текстове я описват като сладка и неутрална по природа, нетоксична и полезна за меридианите на далака и белите дробове, способна да намалява отоци, да премахва застой на кръвта и да подхранва петте жизненоважни органа. Това се припокрива в значителна степен с съвременните изследвания. Проучвания показват, че хрущялът на акулата може да лекува рак в късен стадий при някои хора, вероятно благодарение на забележителните имунни способности на акулата.
Акулите не само остават здрави, но дори когато им се имплантират ракови клетки за научни цели, те не развиват рак и не се разболяват. Такова добро здраве – може ли да се дължи на някаква специална диета? Не съвсем. Наречени „чистачите на океана”, акулите се хранят предимно с морски отпадъци.
Тогава какъв е секретът на хрущяла им? Отговорът може да се крие в богатото съдържание на мукополизахариди и витамини, които са полезни за здравето на костите. Традиционната китайска медицина счита, че желеобразните вещества са по природа подхранващи; мукополизахаридите в хрущяла на акулите са отлично желеобразно вещество, което е много полезно за растежа на хрущяла.
Някои прахове от хрущял на акула претендират, че облекчават ревматичните болки в ставите, което може да се разбере от тази гледна точка. Въпреки това степента на усвояване на прахообразните добавки остава под въпрос. Причината за това е, че протеиновите молекули в хрущяла на акулата са големи и сложни, което затруднява усвояването им от човешкото тяло. Дори когато се консумират в големи количества, само малка част може да бъде усвоена, а останалата част се губи.
За разлика от това, китайският обичай да се вари акула перка в продължение на поне пет до шест часа, за да се втечнят протеините й и да се улесни усвояването, е изключително умен.
Горното очертава есенните храни, които подхранват белите дробове и спомагат за детоксикацията. Вярваме, че това предоставя солидна основа за разбиране. Пожелаваме ви здраве.