가을은 건조하고 건조한 기운이 기승을 부리는데, 이 건조한 기운이 몸에 침입하면 쉽게 열이 오르는 증상이 나타납니다. 예를 들어 목이 붓고 아프거나 배변 곤란 등이 있습니다. 이런 증상이 나타나면 열이 올랐다는 것을 인지하고 열을 내리는 방법을 찾아야 합니다. 그렇다면 가을에 열이 잘 오를 때 무엇을 먹어야 열을 내릴 수 있을까요? 아래에 소개하는 몇 가지 음식은 열을 내리는 효과가 좋으니, 열이 잘 오르는 분들은 많이 드시는 것이 좋습니다.
가을에 열이 오를 때 먹으면 열을 내리는 음식
1. 두부
두부는 기를 보하고 진액을 생성하는 효능이 있으며, 성질이 차갑기 때문에 먹으면 열을 내리는 효과도 있습니다. 따라서 열이 오르는 증상이 있다면 두부국을 끓여 먹으면 열을 내리는 동시에 영양도 보충할 수 있습니다.
만드는 법: 부드러운 두부 반 모와 배추 몇 장을 준비합니다.배추는 한 장 한 장 꼼꼼히 씻은 후 세로로 가늘게 채 썰어 준비합니다. 냄비에 물을 붓고 끓인 후, 두부를 작은 정육면체 모양으로 썰어 끓는 물에 넣습니다. 물이 다시 끓기 시작하면 채 썬 배추를 함께 넣고 익을 무렵 적당량의 소금, 감칠맛 내는 조미료, 참기름을 넣어 골고루 섞은 후 불에서 내립니다.
2. 셀러리
셀러리는 일상에서 주로 양념으로 사용되지만, 실제로는 요리 재료로도 훌륭합니다. 열을 내리고 독소를 제거하며 간열을 가라앉히는 효과가 있어 열이 많은 사람에게 특히 좋습니다.
조리법: 셀러리 몇 줄기를 준비해 잎을 제거한 후 줄기를 떼어 깨끗이 씻어 작은 조각으로 썰어 둔다. 냄비에 물을 끓인 후 썰어 둔 셀러리를 넣어 데친다. 데쳐지면 건져내 그릇에 담는다.그 다음 그릇에 간장, 식초, 소금, 참기름, 땅콩기름을 몇 숟가락 넣고 마지막으로 젓가락으로 골고루 섞어 먹으면 됩니다.
3. 토마토
한의학에서는 그 맛이 신맛과 단맛이 나며 성질이 평평하다고 여깁니다. 이를 먹으면 열을 내리고 독소를 제거하며 피를 식히고 간열을 가라앉히는 효과가 있습니다.따라서 열이 오른 사람이 먹으면 열을 내리는 효과가 있다. 또한 비타민C 등 영양소 함량이 높아 인체에 영양을 보충해 준다.
만드는 법: 신선한 토마토 2개, 달걀 2개를 준비한다. 토마토는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 후 가로세로로 한 번씩 칼집을 내어 네 조각으로 썰어 둔다. 달걀은 그릇에 풀어 젓가락으로 잘 풀어준다.준비가 끝나면 냄비를 씻어 달군 후 식용유를 두르고, 기름이 달궈지면 토마토를 넣어 여러 번 볶습니다. 토마토가 부드러워지면 물 두세 컵을 붓고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 달걀물을 부어 함께 끓입니다. 마지막으로 국물이 몇 번 끓어오르면 소금, 감칠맛내기, 땅콩기름을 넣고 그릇에 담아 먹습니다.
가을철 열기 예방법
1.매운 음식 줄이기
매운 음식은 열을 부추겨 몸에 열을 내기 쉽습니다. 가을철에는 특히 바비큐, 마라탕, 마라훠궈, 구운 생선 등 매운 음식을 자제해야 합니다.
평소에는 꿀, 은이, 연자, 사탕수수, 설리 등 음을 보충하고 건조함을 완화하는 음식을 섭취해 열을 내리는 효과를 얻어야 합니다.
2. 물을 많이 마시기
가을은 건조한 계절로, 건조한 기운이 몸에 침투하면 쉽게 열이 오릅니다. 따라서 평소 물을 많이 마셔 건조함을 줄이고 열이 오르는 가능성을 낮춰야 합니다. 물을 마실 때는 한 모금씩 천천히 마셔야 하며, 한 번에 들이키면 위장에 좋지 않습니다.
3. 밤샘 자지 않기
자주 밤을 새우면 몸의 음액(體液)을 손상시켜 음허화왕(體液 부족으로 인한 열기 과다)을 초래합니다. 특히 가을은 원래 건조한 날씨에 열기와 건조함이 더해져 오히려 열이 오르기 쉽습니다. 따라서 열기 예방을 위해 반드시 일찍 자는 습관을 들이고, 게임이나 드라마 시청 등으로 밤을 새우는 나쁜 습관을 버려야 합니다.