Sammenlignet med den svimlende varmen om sommeren og den bitende kulden om vinteren, er høstens klima relativt mer behagelig. Denne friske, klare årstiden er en ideell mulighet for avgiftning og velvære. Så hvordan kan man effektivt avgifte kroppen om høsten?Nedenfor anbefaler vi detox-metoder gjennom kostholdet, med fokus på fire matvarer som er helt essensielle for høstens rensing!
Granateplejuice: En kraftig antioksidant
Israelsk forskning bekrefter at inntak av 100 ml granateplejuice daglig i to uker på rad kan redusere oksidasjonsprosesser med 40 % og redusere eksisterende oksiderte kolesterolavleiringer. Det bemerkelsesverdige er at disse fordelene vedvarer i en måned selv etter at inntaket er avsluttet.Granateplejuice er også en kraftigere antioksidant enn rødvin, tomatjuice eller vitamin E, noe som gjør den til et viktig stoff for å eliminere kardiovaskulære giftstoffer. Innholdet av polyfenoler er langt høyere enn i grønn te, noe som gir den tittelen «superstjerne» innen anti-aldring og kreftforebygging.
Mulbær mot forstoppelse
Tradisjonell kinesisk medisin hevder at mulbær, med sin søte og sure smak og kjølende egenskaper, nærer leveren og nyrene, fyller på blod og væske, beroliger vinden og smører tarmene for å lindre forstoppelse. Moderne forskning tyder videre på at mulbær regulerer immunfunksjonen, fremmer hematopoietisk cellevekst, senker blodlipider og beskytter leveren.De som lider av vanlig forstoppelse, kan spise en passende mengde ferske morbær, vasket og presset til juice, med 15 milliliter per porsjon.
Kinesisk kål for avgiftning
Mineralene i kinesisk kål fremmer beinutvikling, akselererer metabolismen, forbedrer hematopoietisk funksjon, letter fordøyelsen, fremmer tarmbevegelser, fremskynder eliminering av giftstoffer og støtter skjeletthelsen.Målinger viser at bok choy er den grønnsaken som inneholder mest mineraler og vitaminer. Den inneholder dobbelt så mye kalsium som kinakål, over tre ganger så mye vitamin C og 74 ganger så mye karoten. Innholdet av sukker og karbohydrater er litt lavere enn i kinakål.
Blomkål styrker milten og magen
Blomkål, med sin nøytrale natur og søte smak, styrker milten, nærer magen, renser lungene, fukter halsen og fjerner varme og giftstoffer. Den er spesielt egnet for de som lider av miltdefekt og magevarme, dårlig ånde og tørst forårsaket av høstens tørke.De forskjellige vitaminene, fiberene, karotenet og sporstoffet selen i blomkål bidrar alle til kreftforebyggende og kreftbekjempende effekter. Brokkoli inneholder enda mer vitamin C, og proteininnholdet og karotenet kan styrke cellenes immunfunksjon. Utenlandsk forskning har også oppdaget at blomkål inneholder flere indolderivater, som kan senke østrogennivået og bidra til å forebygge brystkreft.