Im Vergleich zur drückenden Hitze des Sommers und der beißenden Kälte des Winters ist das Klima im Herbst vergleichsweise angenehmer. Diese klare, frische Jahreszeit bietet eine ideale Gelegenheit für Entgiftung und Wellness. Wie kann man also im Herbst effektiv entgiften?Im Folgenden empfehlen wir Ihnen Entgiftungsmethoden über die Ernährung und stellen Ihnen vier Lebensmittel vor, die für die Herbstkur unverzichtbar sind!
Granatapfelsaft: ein Kraftpaket an Antioxidantien
Israelische Forschungen bestätigen, dass der tägliche Verzehr von 100 ml Granatapfelsaft über zwei Wochen hinweg den Oxidationsprozess um 40 % verlangsamen und bereits vorhandene oxidierte Cholesterinablagerungen reduzieren kann. Bemerkenswert ist, dass diese positiven Effekte auch nach Absetzen des Verzehrs noch einen Monat lang anhalten.Granatapfelsaft ist außerdem ein stärkeres Antioxidans als Rotwein, Tomatensaft oder Vitamin E und somit ein wichtiger Stoff zur Beseitigung von Herz-Kreislauf-Toxinen. Sein Polyphenolgehalt übertrifft den von grünem Tee bei weitem, was ihm den Titel „Superstar” in der Anti-Aging- und Krebsprävention einbringt.
Maulbeeren zur Linderung von Verstopfung
Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Maulbeeren mit ihrem süß-sauren Geschmack und ihrer kühlenden Wirkung die Leber und die Nieren nähren, Blut und Flüssigkeiten auffüllen, Wind beruhigen und den Darm schmieren, um Verstopfung zu lindern. Moderne Forschungen legen darüber hinaus nahe, dass Maulbeeren die Immunfunktion regulieren, das Wachstum hämatopoetischer Zellen fördern, die Blutfettwerte senken und die Leber schützen.Personen mit chronischer Verstopfung können eine angemessene Menge frischer Maulbeeren, gewaschen und entsaftet, in einer Portionsgröße von 15 Millilitern zu sich nehmen.
Chinakohl zur Entgiftung
Die Mineralien im Chinakohl fördern die Knochenentwicklung, beschleunigen den Stoffwechsel, verbessern die hämatopoetische Funktion, erleichtern die Magen-Darm-Passage, fördern die Harnausscheidung und den Stuhlgang, beschleunigen die Ausscheidung von Giftstoffen und wirken sich positiv auf die Knochengesundheit aus.Messungen zeigen, dass Bok Choy das mineral- und vitaminreichste Gemüse ist. Es enthält doppelt so viel Kalzium wie Chinakohl, mehr als dreimal so viel Vitamin C und 74-mal so viel Carotin. Sein Zucker- und Kohlenhydratgehalt ist etwas geringer als der von Chinakohl.
Blumenkohl stärkt Milz und Magen
Blumenkohl mit seiner neutralen Natur und seinem süßen Geschmack stärkt die Milz, nährt den Magen, reinigt die Lunge, befeuchtet den Hals und vertreibt Hitze und Giftstoffe. Er eignet sich besonders für Menschen, die unter Milzschwäche und Magenhitze, Mundgeruch und Durst aufgrund der Trockenheit im Herbst leiden.Die vielfältigen Vitamine, Ballaststoffe, Carotine und Spurenelemente wie Selen im Blumenkohl tragen alle zur Krebsbekämpfung und Krebsprävention bei. Brokkoli enthält noch mehr Vitamin C und kann in Kombination mit seinem Protein- und Carotingehalt die zelluläre Immunfunktion stärken. Ausländische Forschungen haben außerdem herausgefunden, dass Blumenkohl mehrere Indolderivate enthält, die den Östrogenspiegel senken und zur Vorbeugung von Brustkrebs beitragen können.