Три осенних продукта для здоровья и долголетия — знаете ли вы их? Снова наступил сезон сбора урожая, когда рыба и креветки становятся упитанными, а рис созревает. Наслаждались ли вы этой осенью питательными блюдами? Традиционная китайская медицина издавна считает осень сезоном для приема тонизирующих добавок. Однако неправильный прием добавок или неправильный выбор продуктов питания может привести к ожирению, бессоннице, сухости и даже болезням.В то же время сохраняется народная традиция «набирать осенний вес», чтобы компенсировать физическую слабость, вызванную летом. Однако неправильное набирание веса приводит лишь к ожирению. Сегодня давайте рассмотрим три богатых дара осени и то, как они помогают детоксикации, контролю веса и долголетию в этот сезон питания. I. Первый дар осени: сладкий картофель. Сладкий картофель не является для нас загадкой.С приходом осени на улицах постепенно появляются передвижные лавки, где продают жареный сладкий картофель. Сладкий картофель не так давно вошел в кулинарную историю Китая; до династии Мин он не существовал в Китае, и первыми его завезли жители провинции Гуандун. В «Сборнике лекарственных средств» записано: «Сладкий картофель восполняет дефицит, укрепляет селезенку, стимулирует аппетит и укрепляет инь почек».Здесь под «сладким картофелем» подразумевается обычный сорт, который мы употребляем в пищу и который в северных регионах известен как «сладкий картофель» или «ямс».
Осеннее сокровище: сладкий картофель
Традиционная китайская медицина считает сладкий картофель ценным лекарственным средством. Он содержит 60-80% влаги и крахмала.К питательным компонентам относятся каротин, пищевые волокна, сахара, белки, калий и противораковое соединение «дезоксиэпиандростерон». В результате в «Трактате о сладком картофеле» подробно описаны шесть лечебных свойств.Так какие же преимущества дает употребление большого количества сладкого картофеля осенью?
1. Способствует детоксикации и снижает риск рака
Флавоноиды, содержащиеся в сладком картофеле, могут препятствовать развитию рака груди и толстой кишки. Пищевые волокна способствуют перистальтике кишечника, ускоряя выведение токсинов из толстой кишки. Это помогает лечить геморрой и анальные трещины, а также снижает вероятность развития рака толстой кишки.
2. Сладкий картофель предотвращает набор веса осенью
Пищевые волокна, содержащиеся в нем, поглощают холестерин из кровеносных сосудов, предотвращают преобразование сахара в жир и стимулируют моторику желудочно-кишечного тракта, способствуя похудению. Одновременно флавоноиды защищают кожу и замедляют старение.
Поэтому в осенний сезон, когда вес имеет тенденцию к увеличению, не забывайте включать сладкий картофель в свой рацион — он снижает калорийность блюд и помогает контролировать вес.
3. Смягчение осенней сухости
Сухой осенний воздух в первую очередь влияет на кожу и глаза. Сладкий картофель содержит каротин, фолиевую кислоту, витамин C и витамин B6, которые могут смягчить сухость в этих областях и уменьшить вред, наносимый осенней сухостью.
Сладкий картофель помогает набрать вес осенью, не набирая лишнего жира.
II. Второе сокровище осени: китайский ямс.
Осень также знаменует собой сезон сбора урожая китайского ямса, вещества, которое занимает одно из первых мест как в кулинарии, так и в медицине. Оно обладает косметическими свойствами, питает почки, вызывает выделение жидкости и благотворно влияет на легкие. Поэтому оно известно как «натуральный женьшень».
В «Сборнике лекарственных средств» записано, что китайский ям «питает энергию почек, укрепляет селезенку и желудок, останавливает диарею и дизентерию, растворяет мокроту и увлажняет кожу и волосы». В «Классике лекарственных средств божественного фермера» говорится, что он «в первую очередь укрепляет средний обогреватель, восполняет дефицит, изгоняет патогенные микроорганизмы холода и жара, восполняет энергию и силу, укрепляет мышцы, а при длительном употреблении обостряет слух и зрение». Так какие же преимущества дает его употребление осенью?
1.Питание печени, почек и легких
Богатый мукопротеинами, сапонинами, амилазой и полифенолоксидазой, китайский ям укрепляет организм и питает печень и почки. Его сапонины и мукопротеины обладают увлажняющими свойствами, которые благотворно влияют на ци легких и питают легкие, эффективно леча осенний кашель, вызванный жаром в легких.
Таким образом, для осеннего набора веса («осенний жир») китайский ямс является идеальным выбором — он очень питателен, но не вызывает ожирения или внутреннего тепла.
2. Помощь пищеварению и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Обычные таблетки для пищеварения содержат китайский ямс, поскольку его амилаза и сахарифицирующие ферменты в три раза сильнее, чем у редьки, и способствуют пищеварению. Не забудьте включить его в свой осенний рацион.
Обычные таблетки для пищеварения содержат китайский ямс
Кроме того, китайский ямс практически не содержит жира. Его мукополисахариды помогают предотвратить отложение жира в кровеносных сосудах, а сапонины снижают уровень холестерина и триглицеридов, оказывая профилактическое и лечебное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях.
3. Замедление старения и продление жизни
Как упоминалось ранее, он увлажняет легкие. Поскольку легкие управляют кожей и волосами, здоровые легкие дают красивую, эластичную кожу. Таким образом, употребление китайского ямса также улучшает цвет лица.
Ям способствует долголетию, увеличивая количество Т-лимфоцитов в организме, тем самым усиливая иммунную функцию, замедляя старение клеток и продлевая жизнь.
III. Третье сокровище осени: корень лотоса
Как гласит пословица: «Мужчина не должен прожить и дня без имбиря, а женщина — и трех дней без корня лотоса». Это подчеркивает важность корня лотоса.
Корень лотоса исключительно питателен, он содержит особенно высокий уровень витамина С — примерно 50 миллиграммов на 100 граммов. Он также содержит пероксидазу, полифенольные соединения, железо и значительное количество высококачественного белка. Его аминокислотный состав очень похож на состав человеческого организма, что способствует эффективному усвоению.
Мужчина не может прожить и дня без имбиря, а женщина — и трех дней без корня лотоса.
В традиционной китайской медицине сырой корень лотоса имеет сладкий вкус и охлаждающий эффект, а при приготовлении он становится согревающим. В сыром виде он охлаждает кровь и останавливает кровотечение, утоляет жажду и способствует выработке жидкости. В приготовленном виде он питает селезенку и желудок, обогащает кровь и способствует регенерации тканей.
Таким образом, для сияющей кожи этой осенью без переедания корень лотоса является абсолютной необходимостью.
Эти три осенних продукта, которые мы представили, являются одновременно полезными для здоровья и продлевающими жизнь. Мы надеемся, что теперь вы имеете более четкое представление. Небольшое напоминание: свежая осенняя погода стимулирует аппетит, предлагая идеальное время для восполнения истощенной за лето жизненной энергии и противодействия присущей осени сухости.Многие решают подкормить себя осенью, но при пополнении организма легко набрать вес. Три вышеупомянутых осенних сокровища не только доступны по цене и легко доступны, но и решают такие проблемы, как набор веса и сложности образа жизни, связанные с осенним пополнением запасов, предлагая сразу несколько преимуществ.