Três alimentos básicos do outono para a saúde e a longevidade — você os conhece? Com a chegada da época da colheita, com peixes e camarões gordos e arroz maduro, você tem se deliciado com pratos nutritivos neste outono? A medicina tradicional chinesa há muito considera o outono uma estação para suplementos tônicos. No entanto, a suplementação inadequada ou escolhas alimentares ruins podem levar ao ganho de peso, insônia, ressecamento ou até mesmo doenças.Ao mesmo tempo, persiste a tradição popular de «ganhar peso no outono», com o objetivo de compensar a fraqueza física induzida pelo verão. No entanto, o ganho de peso inadequado apenas leva à obesidade. Hoje, vamos explorar os três tesouros abundantes do outono e como eles ajudam na desintoxicação, no controle de peso e na longevidade durante esta estação de reposição. I. Tesouro do outono número um: batata-doce A batata-doce não tem mistérios para nós.Após a chegada do outono, barracas móveis que vendem batata-doce assada aparecem gradualmente nas ruas. A batata-doce não faz parte da história culinária da China há muito tempo; ela não existia na China antes da dinastia Ming, tendo sido introduzida pela primeira vez pelo povo de Guangdong. O Compêndio de Materia Medica registra: "A batata-doce repõe deficiências, fortalece o baço, estimula o apetite e fortalece o yin dos rins".Aqui, «batata-doce» refere-se à variedade comum que consumimos, conhecida nas regiões do norte como «batata-doce» ou «inhame».
Tesouro do outono: batata-doce
A medicina tradicional chinesa considera a batata-doce um remédio valioso. Ela contém 60% a 80% de humidade e amido.Os componentes nutricionalmente valiosos incluem caroteno, fibra alimentar, açúcares, proteínas, potássio e o composto anticancerígeno «desoxiepiandrosterona». Consequentemente, o Tratado sobre Batatas-doces detalha seis propriedades medicinais.Então, quais são os benefícios de consumir mais batata-doce no outono?
1. Promove a desintoxicação e reduz o risco de cancro
Os flavonóides presentes na batata-doce podem inibir o desenvolvimento de cancro da mama e do cólon. As suas fibras alimentares auxiliam os movimentos intestinais, acelerando a eliminação de toxinas do intestino grosso. Isso ajuda a tratar hemorróidas e fissuras anais, ao mesmo tempo que reduz a incidência de cancro colorretal.
2. A batata-doce previne o aumento de peso durante o outono
A sua fibra alimentar absorve o colesterol dos vasos sanguíneos, previne a conversão de açúcar em gordura e estimula a motilidade gastrointestinal, ajudando na perda de peso. Ao mesmo tempo, os flavonóides protegem a pele e retardam o envelhecimento.
Portanto, durante a estação do outono, quando se ganha peso, lembre-se de incluir batata-doce nas suas refeições. Ela reduz a riqueza dos alimentos e ajuda no controle de peso.
3. Alívio da secura do outono
O ar seco do outono afeta mais facilmente a pele e os olhos. A batata-doce contém carotenóides, ácido fólico, vitamina C e vitamina B6. Esses nutrientes aliviam a secura da pele e dos olhos, mitigando os danos causados pela aridez do outono.
A batata-doce ajuda a ganhar peso no outono sem acumular gordura em excesso.
II. O segundo tesouro do outono: o inhame chinês
O outono também marca a época da colheita do inhame chinês, uma substância que está entre as mais importantes em aplicações culinárias e medicinais. Possui propriedades embelezadoras, nutre os rins, gera fluidos e beneficia os pulmões. Por isso, é honrado com o epíteto de «ginseng natural».
O Compêndio de Materia Medica registra que o inhame chinês "nutre o qi dos rins, fortalece o baço e o estômago, interrompe a diarreia e a disenteria, dissolve o catarro e hidrata a pele e o cabelo". O Clássico de Materia Medica do Divino Agricultor afirma que ele "fortalece principalmente o queimador médio, repõe a deficiência, dissipa os patógenos do frio e do calor, suplementa o qi e a força, constrói músculos e, com o uso prolongado, aguça a audição e a visão". Então, quais são os benefícios de consumi-lo no outono?
1.Nutrir o fígado, os rins e os pulmões
Rico em mucoproteínas, saponinas, amilase e polifenol oxidase, o inhame chinês fortalece o corpo e nutre o fígado e os rins. As suas saponinas e mucoproteínas possuem propriedades hidratantes que beneficiam o qi dos pulmões e nutrem os pulmões, tratando eficazmente a tosse causada pelo calor nos pulmões induzida pelo outono.
Assim, para o aumento de peso no outono ("gordura do outono"), o inhame chinês é a escolha ideal — altamente nutritivo, sem causar obesidade ou calor interno.
2. Auxilia na digestão e previne doenças cardiovasculares
Os comprimidos digestivos comuns contêm inhame chinês, pois a sua amilase e enzimas sacarificantes são três vezes mais potentes do que as do rabanete, promovendo a digestão. Lembre-se de incluí-lo na sua dieta de outono.
Os comprimidos digestivos comuns contêm inhame chinês
Além disso, o inhame chinês é praticamente isento de gordura. Os seus mucopolissacarídeos ajudam a prevenir depósitos de gordura nos vasos sanguíneos, enquanto as saponinas reduzem o colesterol e os triglicéridos, oferecendo benefícios preventivos e terapêuticos contra doenças cardiovasculares.
3. Retardar o envelhecimento e promover a longevidade
Como mencionado anteriormente, ele hidrata os pulmões. Como os pulmões controlam a pele e o cabelo, pulmões saudáveis resultam em uma pele clara e macia. Assim, consumir inhame chinês também embeleza a tez.
O inhame promove a longevidade ao aumentar os linfócitos T no corpo, melhorando assim a função imunológica, retardando o envelhecimento celular e prolongando a vida útil.
III. Terceiro tesouro do outono: raiz de lótus
Como diz o ditado: «Um homem não deve passar um dia sem gengibre, nem uma mulher três dias sem raiz de lótus.» Isso destaca a importância da raiz de lótus.
A raiz de lótus é excepcionalmente nutritiva, contendo níveis notavelmente elevados de vitamina C — aproximadamente 50 miligramas por 100 gramas. Também fornece peroxidase, compostos polifenólicos, ferro e proteínas de alta qualidade. A sua estrutura de aminoácidos é muito semelhante à do corpo humano, facilitando uma absorção eficiente.
Um homem não pode passar um dia sem gengibre, nem uma mulher três dias sem raiz de lótus.
Na medicina tradicional chinesa, a raiz de lótus crua é doce e refrescante por natureza, enquanto cozida torna-se aquecedora. Consumida crua, ela refresca o sangue e estanca hemorragias, sacia a sede e promove a produção de fluidos. Cozida, ela nutre o baço e o estômago, enriquece o sangue e promove a regeneração dos tecidos.
Portanto, para aqueles que buscam uma pele radiante neste outono sem exageros, a raiz de lótus é absolutamente indispensável.
Esses três alimentos básicos do outono, apresentados acima, oferecem saúde e longevidade. Esperamos que agora você tenha uma compreensão mais clara. Um lembrete gentil: o clima fresco do outono estimula o apetite, apresentando uma oportunidade para repor a vitalidade esgotada do verão e neutralizar a secura inerente à estação.Muitas pessoas optam por se nutrir durante o outono, mas ao reabastecer o corpo, é fácil ganhar peso. Os três tesouros do outono mencionados acima não são apenas acessíveis e facilmente disponíveis, mas também resolvem problemas como o ganho de peso e os desafios do estilo de vida que acompanham o reabastecimento do outono, oferecendo vários benefícios ao mesmo tempo.