入秋之際，眾人紛紛開始滋養強壯之舉，為身體補充營養。其一為彌補酷暑流失的養分，其二則是為寒冬儲備能量。當然，此時透過飲食養生實為良策，但欲調理體質仍需精挑食材。若選錯食物，反而會加重身體負擔。以下特別推薦數種秋季適宜食用的食材。
秋季養生必備三大食材
1、荔枝
此果實營養豐富，含蛋白質、果膠、維生素A・B1・C及鈣、鐵等礦物質。適量攝取有助加速體內毒素排出，使肌膚柔潤光滑。秋季尤為乾燥，肌膚易顯粗糙。此時食用具美肌功效的荔枝再適合不過。
食用方式：準備適量荔枝與小顆檸檬1顆。先剝除荔枝外殼，取出果肉備用。接著以鹽搓洗檸檬皮，沖洗1～2次後切成薄片。將荔枝果肉與檸檬薄片放入玻璃杯，注入適量雪碧浸泡數分鐘即完成。可品嚐到酸甜爽口的風味。但需注意荔枝過量食用易致體內積熱，務必控制適量。
2、核桃
核桃富含蛋白質、礦物質、脂質、維生素等營養素，具備極均衡的營養成分。食用不僅能滋養肝腎，更具潤腸通便功效。如此營養豐富的食物若錯過實在可惜。因此，特別推薦想在秋季補充營養的人士食用核桃。
作法：準備雞蛋2顆、適量核桃仁、黑糖、紹興酒。將雞蛋打入碗中攪散，加入少許紹興酒充分拌勻後靜置備用。另取大碗放入黑糖與清水，攪拌至黑糖完全溶解。將核桃仁搗碎成細粉備用。將蛋液緩緩倒入黑糖水中充分混合，覆蓋保鮮膜後置入蒸籠。以大火蒸5分鐘。時間到後揭開保鮮膜，撒上核桃粉，重新覆蓋保鮮膜轉中火續蒸5分鐘即成。
3、南瓜粥
秋季南瓜最為豐盛，能調理腸胃促進食慾。腸胃虛弱者於秋季食用南瓜粥效果尤佳。稍稀的南瓜粥兼具補水功效，可改善秋季乾燥引發的不適。
作法：準備南瓜一塊（小）、白米一杯。南瓜削皮洗淨後切塊。白米充分淘洗後放入電鍋，加入南瓜塊與足量清水，蓋上鍋蓋按下「粥」鍵。煮熟後將粥盛入小鍋，以小火慢煮約15分鐘至濃稠，最後以少許鹽調味即完成。
當然，秋季養生除上述三品外，蘋果、菇類等食材亦具滋養功效。惟編輯部提醒：秋季飲食應避免辛辣、烤肉、羊肉、狗肉等溫熱性食物，以免加劇秋季乾燥症狀，引發口渴、聲嘶、喉痛等不適，影響日常生活。