Sonbahar geldiğinde, birçok kişi vücutlarını besleyerek besin maddelerini yenilemeye başlar. Bunun iki amacı vardır: sıcak yaz aylarında kaybedilen besin maddelerini telafi etmek ve yaklaşan kışı atlatmak için rezerv oluşturmak. Beslenme düzeninde değişiklik yapmak sağlık için mükemmel bir yaklaşım olsa da, etkili vücut düzenlemesi için doğru yiyecekleri seçmek çok önemlidir. Uygun olmayan yiyecekler tüketmek ise zarar verebilir. Aşağıdaki yiyecekler sonbaharda tüketilmeye özellikle uygundur.
Sonbahar Sağlığı için Üç Besin
1. Lychee
Bu meyve, protein, pektin, A, B1 ve C vitaminleri ile kalsiyum ve demir gibi mineraller dahil olmak üzere besinler açısından zengindir. Ölçülü olarak tüketilmesi, vücudun toksinleri daha verimli bir şekilde atmasına yardımcı olur ve daha pürüzsüz, daha rafine bir cilt sağlar.Sonbaharın kuruluğu cildi kurutabileceğini unutmayın, bu nedenle liçinin cildi yumuşatıcı özelliği bu dönemde özellikle faydalıdır.Limon kabuğunu bir veya iki kez tuzla ovun, iyice durulayın ve ince dilimleyin. Lychee etini ve limon dilimlerini bir bardağa koyun, uygun miktarda Sprite ekleyin ve servis yapmadan önce birkaç dakika demlendirin. Bu yöntem, ferahlatıcı, tatlı ve keskin bir lezzet verir.Tabii ki, iç ısıya neden olabileceğinden çok fazla liçi tüketmemeye dikkat edin. Bu nedenle, liçi yerken ölçülü olmak çok önemlidir.
2. Ceviz
Ceviz, protein, mineral, yağ, vitamin ve diğer besinler açısından zengindir ve kapsamlı besin faydaları sunar. Ceviz tüketmek sadece karaciğer ve böbrekleri beslemekle kalmaz, aynı zamanda bağırsak düzenini de destekler. Böylesine besleyici bir yiyeceği kaçırmak yazık olur. Bu nedenle, sonbaharda besin takviyesi arayanlar için ceviz şiddetle tavsiye edilir.
Yapılışı: İki yumurta, uygun miktarda ceviz çekirdeği, esmer şeker ve Shaoxing şarabı hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırıp sarısı ve akını iyice çırpın. Bir miktar Shaoxing şarabı ekleyip iyice karıştırın, sonra kenara koyun. Ardından, esmer şekeri ayrı bir büyük kaseye koyun, su ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.Cevizleri ince parçalar halinde ezin ve bir kenara koyun. Çırpılmış yumurta karışımını kahverengi şekerli suya dökün, iyice karıştırın, ardından kaseyi streç filmle sıkıca kapatın. Buhar tenceresine koyun ve yüksek ateşte beş dakika buharda pişirin. Süre dolduğunda, streç filmi çıkarın, ezilmiş cevizleri serpin, streç filmle tekrar kapatın ve orta ateşte beş dakika daha buharda pişirin.
3. Kabak
Sonbahar, sindirim sistemini besleyen ve iştahı açan kabakların en bol olduğu mevsimdir. Mide hassasiyeti olanlar için kabak lapası bu mevsimde özellikle faydalıdır. Daha ince kıvamlı kabak lapası tüketmek vücudu nemlendirir ve sonbaharın kuruluk sorununu etkili bir şekilde giderir.
Yapılışı: Küçük bir parça kabak ve küçük bir kase pirinç hazırlayın. Kabak kabuğunu soyun, iyice yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Pirinci yıkayın ve pirinç pişiricisine koyun. Kabak küplerini ve bol miktarda su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yulaf lapası ayarını seçin.Pişince, lapayı küçük bir tencereye aktarın. Kısık ateşte on beş dakika kadar kaynatın. Servis yapmadan önce bir tutam tuz ekleyin. Elbette, sonbaharda beslenmek bu üç gıdadan ibaret değildir. Elma ve mantar da vücut için faydalı özelliklere sahiptir.Ancak sonbahar yemeklerinde acı biber, barbekü etleri, koyun eti ve köpek eti tüketilmesinde ölçülü olunmasını tavsiye ederiz. Bu ısı üreten besinler sonbahar kuruluğunu şiddetlendirebilir ve ağız ve boğaz kuruluğu, ses kısıklığı veya boğaz ağrısı gibi rahatsızlıklara yol açarak günlük yaşamı aksatabilir.