Ko pride jesen, mnogi začnejo negovati svoje telo, da nadomestijo izgubljene hranilne snovi. To ima dva namena: nadomestiti hranilne snovi, izgubljene med vročimi poletnimi meseci, in zgraditi zaloge za preživetje prihajajoče zime. Čeprav so spremembe v prehrani odličen pristop k dobremu počutju, je izbira prave hrane ključna za učinkovito uravnavanje telesa. Uživanje neprimerne hrane lahko namesto tega povzroči škodo. Naslednja živila so še posebej primerna za jesensko uživanje.
Tri živila za jesensko dobro počutje
1. Liči
To sadje je bogato s hranilnimi snovmi, vključno z beljakovinami, pektinom, vitamini A, B1 in C ter minerali, kot sta kalcij in železo. Zmerno uživanje pomaga telesu učinkoviteje izločati toksine, kar ima za posledico gladko in bolj izpopolnjeno kožo.Upoštevajte, da jesenska suhost lahko izsuši kožo, zato so lastnosti ličija, ki mehčajo kožo, v tem času še posebej koristne.Limonino lupino enkrat ali dvakrat zdrgnite s soljo, temeljito sperite in nato narežite na tanke rezine. Meso ličija in rezine limone dajte v kozarec, dodajte ustrezno količino Sprite in pred serviranjem pustite nekaj minut stati. Ta metoda daje osvežujoč sladek in pikanten okus.Seveda ne pozabite, da ne smete zaužiti preveč ličijev, saj lahko povzročijo notranjo vročino. Zato je pri uživanju ličijev ključna zmernost.
2. Orehi
Orehi so bogati z beljakovinami, minerali, maščobami, vitamini in drugimi hranilnimi snovmi, ki ponujajo celovite prehranske koristi. Njihovo uživanje ne le neguje jetra in ledvice, ampak tudi spodbuja redno delovanje črevesja. Tako hranljivo hrano je res škoda zamuditi. Zato so orehi zelo priporočljivi za tiste, ki jeseni iščejo prehranska dopolnila.
Priprava: Pripravite dve jajci, ustrezno količino orehovih jedrc, rjavi sladkor in vino Shaoxing. Najprej jajci razbijte v skledo in rumenjake in beljake temeljito stepite. Dodajte nekaj kapljic vina Shaoxing in dobro premešajte, nato pa odložite na stran. Nato rjavi sladkor dajte v ločeno veliko skledo, dodajte vodo in močno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.Orehova jedrca zdrobite na drobne koščke in odložite. Zmešano jajčno maso vlijte v vodo z rjavim sladkorjem, temeljito premešajte, nato pa skledo pokrijte s prozorno folijo. Postavite v parilnik in parite na visoki temperaturi pet minut. Po izteku časa odstranite prozorno folijo, posujte z zdrobljenimi orehi, ponovno pokrijte s prozorno folijo in parite na srednji temperaturi še pet minut.
3. Buča
Jesen prinaša najbogatejši pridelek buč, ki negujejo prebavni sistem in spodbujajo apetit. Za tiste z občutljivim želodcem je bučna kaša v tem letnem času še posebej koristna. Uživanje redkejše bučne kaše tudi hidrira telo in učinkovito lajša jesensko suhost.
Priprava: Pripravite majhen kos buče in majhno skodelico riža. Oluščite bučo, jo temeljito operite in narežite na majhne kocke. Riž sperite, nato ga vložite v kuhalnik za riž. Dodajte kocke buče in veliko vode. Pokrijte lonec in pritisnite gumb za kašo.Ko je kaša kuhana, jo prestavite v majhen lonček. Na nizki temperaturi jo 15 minut rahlo kuhajte, dokler ne zgosti. Pred serviranjem jo začinite s ščepcem soli. Seveda jesenska hrana ne zajema le teh treh živil. Jabolka in gobe imajo prav tako koristne lastnosti za telo.Vendar pa pri jesenskih obrokih priporočamo zmernost pri uživanju čilija, žarjenega mesa, ovčjega mesa in pasjega mesa. Ta živila, ki povzročajo vročino, lahko poslabšajo jesensko suhost, kar vodi do nelagodja, kot so suha usta, hripavost ali vneto grlo, ki motijo vsakdanje življenje.