Når høsten kommer, begynner mange å gi kroppen næring for å fylle på med næringsstoffer. Dette har to formål: å kompensere for næringsstoffer som er gått tapt i løpet av de varme sommermånedene og å bygge opp reserver for å tåle den kommende vinteren. Selv om kostholdsendringer er en utmerket tilnærming til velvære, er det avgjørende å velge riktig mat for å regulere kroppen effektivt. Å spise uegnet mat kan i stedet være skadelig. Følgende matvarer er spesielt gunstige å spise om høsten.
Tre matvarer for høstvelvære
1. Litchi
Denne frukten er rik på næringsstoffer, blant annet protein, pektin, vitamin A, B1 og C, samt mineraler som kalsium og jern. Å spise den i moderate mengder hjelper kroppen med å skille ut giftstoffer mer effektivt, noe som resulterer i glattere og finere hud.Husk at høstens tørre vær kan gjøre huden tørr, noe som gjør litchienes hudmykgjørende egenskaper spesielt gunstige på denne tiden av året.Gni sitronskallet med salt en eller to ganger, skyll grundig og skjær det i tynne skiver. Legg litchifruktkjøttet og sitronskivene i et glass, tilsett en passende mengde Sprite og la det trekke i noen minutter før servering. Denne metoden gir en forfriskende søt og syrlig smak.Husk selvfølgelig å ikke spise for mange litchier, da de kan forårsake indre varme. Derfor er moderasjon nøkkelen når du spiser litchier.
2. Valnøtter
Valnøtter er rike på proteiner, mineraler, fett, vitaminer og andre næringsstoffer, og gir omfattende ernæringsmessige fordeler. Å spise dem gir ikke bare næring til leveren og nyrene, men fremmer også regelmessig avføring. Det er virkelig synd å gå glipp av en så næringsrik matvare. Derfor er valnøtter sterkt anbefalt for de som ønsker å fylle på med næringsstoffer om høsten.
Metode: Tilbered to egg, en passende mengde valnøttkjerner, brunt sukker og Shaoxing-vin. Begynn med å knuse eggene i en bolle og visp eggeplommene og eggehvitene grundig. Tilsett en skvett Shaoxing-vin og bland godt før du setter det til side. Deretter legger du brunt sukker i en separat stor bolle, tilsetter vann og rører kraftig til sukkeret er helt oppløst.Knus valnøttkjernene til fine biter og sett til side. Hell den piskede eggeblandingen i brunt sukker vannet, rør grundig, og dekk bollen med plastfolie. Sett i en dampkoker og damp på høy varme i fem minutter. Når tiden er ute, fjern plastfolien, dryss over de knuste valnøttene, dekk til med plastfolie igjen og damp på middels varme i ytterligere fem minutter.
3. Gresskar
Høsten bringer den rikeste høsten av gresskar, som gir næring til fordøyelsessystemet og stimulerer appetitten. For de med følsom mage er gresskaregrøt spesielt gunstig i denne årstiden. Å spise gresskaregrøt med tynnere konsistens gir også kroppen fuktighet, noe som effektivt lindrer høstens tørrhet.
Metode: Forbered et lite stykke gresskar og en liten bolle med ris. Skrap av gresskarskallet, vask grundig og skjær i små terninger. Skyll risen ren, og legg den i en riskoker. Tilsett gresskarterningene og rikelig med vann. Dekk til gryten og trykk på grøtinnstillingen.Når den er ferdig kokt, overfør grøten til en liten kjele. La den småkoke på svak varme i femten minutter til den tykner. Smak til med en klype salt før servering. Naturligvis strekker høstens næring seg utover disse tre matvarene. Epler og sopp har også gunstige egenskaper for kroppen.Vi anbefaler imidlertid å være moderat med chilipepper, grillet kjøtt, fårekjøtt og hundekjøtt i høstmåltidene. Disse varmeinduserende matvarene kan forverre høstens tørrhet og føre til ubehag som munntørrhet, heshet eller sår hals som forstyrrer dagliglivet.