À l'arrivée de l'automne, beaucoup commencent à nourrir leur corps pour reconstituer leurs réserves de nutriments. Cela sert deux objectifs : compenser les nutriments perdus pendant les mois chauds de l'été et constituer des réserves pour affronter l'hiver à venir. Si les ajustements alimentaires sont une excellente approche pour rester en bonne santé, il est essentiel de choisir les bons aliments pour réguler efficacement le corps. La consommation d'aliments inappropriés peut au contraire être néfaste. Les aliments suivants sont particulièrement adaptés à la consommation automnale.
Trois aliments pour le bien-être en automne
1. Le litchi
Ce fruit est riche en nutriments, notamment en protéines, en pectine, en vitamines A, B1 et C, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium et le fer. Consommé avec modération, il aide l'organisme à éliminer plus efficacement les toxines, ce qui rend la peau plus lisse et plus fine.N'oubliez pas que la sécheresse automnale peut dessécher la peau, ce qui rend les propriétés adoucissantes du litchi particulièrement bénéfiques à cette période.Frottez le zeste du citron avec du sel une ou deux fois, rincez-le soigneusement, puis coupez-le en fines tranches. Placez la chair des litchis et les tranches de citron dans un verre, ajoutez une quantité appropriée de Sprite et laissez infuser quelques minutes avant de servir. Cette méthode permet d'obtenir une saveur rafraîchissante, sucrée et acidulée.Bien sûr, n'oubliez pas de ne pas consommer trop de litchis, car ils peuvent provoquer une chaleur interne. Il est donc important de les consommer avec modération.
2. Noix
Les noix sont riches en protéines, minéraux, graisses, vitamines et autres nutriments, offrant ainsi des bienfaits nutritionnels complets. Leur consommation nourrit non seulement le foie et les reins, mais favorise également le bon fonctionnement intestinal. Il serait dommage de passer à côté d'un aliment aussi nutritif. Par conséquent, pour ceux qui recherchent un complément nutritionnel en automne, les noix sont fortement recommandées.
Préparation : Préparez deux œufs, une quantité appropriée de cerneaux de noix, du sucre brun et du vin Shaoxing. Commencez par casser les œufs dans un bol et battez bien les jaunes et les blancs. Ajoutez un peu de vin Shaoxing et mélangez bien, puis réservez. Ensuite, placez le sucre brun dans un autre grand bol, ajoutez de l'eau et remuez vigoureusement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.Écrasez les cerneaux de noix en petits morceaux et réservez-les. Versez le mélange d'œufs battus dans l'eau sucrée, mélangez bien, puis couvrez le bol hermétiquement avec du film alimentaire. Placez le bol dans un cuiseur vapeur et faites cuire à feu vif pendant cinq minutes. Une fois le temps écoulé, retirez le film alimentaire, saupoudrez de noix écrasées, refermez le bol avec le film alimentaire et faites cuire à feu moyen pendant cinq minutes supplémentaires.
3. Potiron
L'automne est la saison où le potiron est le plus abondant. Il nourrit le système digestif et stimule l'appétit. Pour les personnes ayant l'estomac sensible, la bouillie de potiron est particulièrement bénéfique pendant cette saison. Consommer une bouillie de potiron de consistance plus liquide hydrate également le corps, ce qui atténue efficacement la sécheresse automnale.
Préparation : Préparez un petit morceau de potiron et un petit bol de riz. Épluchez le potiron, lavez-le soigneusement et coupez-le en petits cubes. Rincez le riz, puis placez-le dans un cuiseur à riz. Ajoutez les cubes de potiron et une quantité généreuse d'eau. Couvrez la casserole et appuyez sur le bouton « porridge ».Une fois cuite, transférez la bouillie dans une petite casserole. Laissez mijoter doucement à feu doux pendant quinze minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe. Assaisonnez avec une pincée de sel avant de servir. Bien sûr, les aliments nourrissants de l'automne ne se limitent pas à ces trois aliments. Les pommes et les champignons offrent également des propriétés bénéfiques pour l'organisme.Cependant, nous vous conseillons de consommer avec modération les piments, les viandes grillées, le mouton et la viande de chien pendant les repas d'automne. Ces aliments qui génèrent de la chaleur peuvent aggraver la sécheresse automnale, entraînant des désagréments tels que la bouche sèche, l'enrouement ou les maux de gorge qui perturbent la vie quotidienne.