Mit Beginn des Herbstes beginnen viele Menschen, ihren Körper mit Nährstoffen zu versorgen, um ihn wieder aufzubauen. Dies dient zwei Zwecken: dem Ausgleich der während der heißen Sommermonate verlorenen Nährstoffe und dem Aufbau von Reserven für den kommenden Winter. Während eine Umstellung der Ernährung ein hervorragender Ansatz für das Wohlbefinden ist, ist die Auswahl der richtigen Lebensmittel entscheidend für eine effektive Regulierung des Körpers. Der Verzehr ungeeigneter Lebensmittel kann Ihrer Gesundheit sogar schaden. Die folgenden Lebensmittel eignen sich besonders gut für den Verzehr im Herbst.
Drei Lebensmittel für das Wohlbefinden im Herbst
1. Litschi
Diese Frucht ist reich an Nährstoffen, darunter Eiweiß, Pektin, Vitamin A, B1 und C sowie Mineralien wie Kalzium und Eisen. Der moderate Verzehr hilft dem Körper, Giftstoffe effizienter auszuscheiden, was zu einer glatteren, feineren Haut führt.Denken Sie daran, dass die trockene Herbstluft die Haut austrocknen kann, sodass die hautpflegenden Eigenschaften der Litschi zu dieser Jahreszeit besonders vorteilhaft sind.Die Zitronenschale ein- bis zweimal mit Salz abreiben, gründlich abspülen und dann in dünne Scheiben schneiden. Das Fruchtfleisch der Litschis und die Zitronenscheiben in ein Glas geben, eine angemessene Menge Sprite hinzufügen und vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen. Diese Zubereitungsart ergibt einen erfrischend süßen und spritzigen Geschmack.Denken Sie natürlich daran, nicht zu viele Litschis zu essen, da sie innere Hitze verursachen können. Daher ist beim Verzehr von Litschis Maßhalten angesagt.
2. Walnüsse
Walnüsse sind reich an Proteinen, Mineralien, Fetten, Vitaminen und anderen Nährstoffen und bieten umfassende ernährungsphysiologische Vorteile. Ihr Verzehr nährt nicht nur Leber und Nieren, sondern fördert auch die Darmtätigkeit. Es wäre wirklich schade, auf ein so nahrhaftes Lebensmittel zu verzichten. Daher sind Walnüsse für alle, die im Herbst ihre Ernährung ergänzen möchten, sehr zu empfehlen.
Zubereitung: Bereiten Sie zwei Eier, eine angemessene Menge Walnusskerne, braunen Zucker und Shaoxing-Wein vor. Zuerst schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen das Eigelb und Eiweiß gründlich. Geben Sie einen Schuss Shaoxing-Wein hinzu, vermischen Sie alles gut und stellen Sie es beiseite. Als Nächstes geben Sie den braunen Zucker in eine separate große Schüssel, fügen Wasser hinzu und rühren kräftig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.Die Walnusskerne fein zerkleinern und beiseitestellen. Die geschlagene Eimischung in das braune Zuckerwasser gießen, gut verrühren und die Schüssel dann fest mit Frischhaltefolie abdecken. In einen Dampfgarer geben und bei starker Hitze fünf Minuten lang dämpfen. Nach Ablauf der Zeit die Frischhaltefolie entfernen, die zerkleinerten Walnüsse darüber streuen, erneut mit Frischhaltefolie abdecken und bei mittlerer Hitze weitere fünf Minuten dämpfen.
3. Kürbis
Der Herbst bringt die reichhaltigste Kürbisernte, die das Verdauungssystem nährt und den Appetit anregt. Für Menschen mit empfindlichem Magen ist Kürbisbrei in dieser Jahreszeit besonders wohltuend. Der Verzehr von dünnflüssigem Kürbisbrei versorgt den Körper außerdem mit Feuchtigkeit und lindert so wirksam die Trockenheit im Herbst.
Zubereitung: Bereiten Sie ein kleines Stück Kürbis und eine kleine Schüssel Reis vor. Schälen Sie den Kürbis, waschen Sie ihn gründlich und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Waschen Sie den Reis und geben Sie ihn in einen Reiskocher. Fügen Sie die Kürbiswürfel und reichlich Wasser hinzu. Decken Sie den Topf zu und stellen Sie die Brei-Funktion ein.Nach dem Kochen den Brei in einen kleinen Topf geben. Bei geringer Hitze fünfzehn Minuten lang köcheln lassen, bis er dickflüssig ist. Vor dem Servieren mit einer Prise Salz würzen. Natürlich gibt es noch mehr als diese drei Lebensmittel, die im Herbst gut für die Gesundheit sind. Auch Äpfel und Pilze haben positive Eigenschaften für den Körper.Wir raten jedoch dazu, Chili, gegrilltes Fleisch, Hammelfleisch und Hundefleisch im Herbst nur in Maßen zu verzehren. Diese wärmenden Lebensmittel können die Trockenheit im Herbst verschlimmern und zu Beschwerden wie Mundtrockenheit, Heiserkeit oder Halsschmerzen führen, die das tägliche Leben beeinträchtigen.