№ 1 Цибулини лілії
Цибулини лілії містять 17 незамінних амінокислот, включаючи лейцин і аспарагінову кислоту, що забезпечує високу поживну цінність. Вони стимулюють апетит, сприяють травленню і багаті неорганічними солями та калієм, відіграючи важливу роль у метаболізмі організму.
Поради: Вибираючи сушені цибулини лілії, віддавайте перевагу тим, які добре просушені, не містять домішок і мають товсту м'якоть. Для вживання в свіжому вигляді вибирайте цибулини, які не гірчать, з широким і тонким листям.
Приготування: Лілії можна варити в каші, підсолодженій воді, готувати на пару або смажити. Каша з ліліями та срібними вухами живить інь, зволожує легені, зміцнює селезінку та сприяє виробленню рідини.
№ 2 Корінь лотоса
Свіжий корінь лотоса очищає від жару, виробляє рідину, зволожує легені та полегшує кашель. Він особливо підходить для немовлят, які страждають від жару, і має унікальну ефективність проти осінньої сухості.
Приготування: Діти старше 6 місяців можуть вживати паровий корінь лотоса, перетертий у пюре. Діти старше 1 року можуть вживати смажений корінь лотоса, а діти старше 2 років можуть вживати його в холодних салатах. Як варіант, корінь лотоса можна тушкувати з водоростями і свинячими реберцями, щоб приготувати поживний суп. Сирий корінь лотоса очищає від жару, виробляє рідину і втамовує спрагу; варений корінь лотоса зміцнює селезінку, стимулює апетит і збагачує кров.
№ 3 Редька
Редька містить велику кількість води, вітаміну С і помірну кількість кальцію, фосфору і вуглеводів, а також корисні мікроелементи, такі як білок і залізо. Вона має властивості, що знімають жар і розріджують мокротиння. Вживання редьки на початку осені розсіює внутрішній жар, накопичений в середині літа, і швидко відновлює життєві сили.
Приготування: Сира і варена редька мають різні корисні властивості. Сира редька полегшує кашель і знімає внутрішнє тепло, а варена редька сприяє травленню і зміцнює селезінку. Вона регулює роботу селезінки і шлунка, надаючи допоміжну дію при осінніх захворюваннях, таких як нетравлення, застуда з вітряним теплом, тонзиліт, кашель з мокротою і біль у горлі.
№ 4 Мед
Мед є багатим на поживні речовини природним продуктом харчування і одним з найпоширеніших тонізуючих засобів.Вживання меду восени може запобігти негативному впливу «осінньої сухості» на немовлят, зволожуючи та живлячи легені.
Спосіб застосування: приймати по 25 г двічі на день, вранці та ввечері, розчиненим у теплій воді температурою не вище 60 °C.
Застереження: не давайте мед, у тому числі підігрітий, дітям віком до одного року.
№ 5 Груша
Осінь — найкращий сезон для споживання груш.Груші багаті на цукри, білки, жири, вуглеводи та різні вітаміни, відіграючи важливу роль у здоров'ї людини. Маючи солодкий і трохи кислий смак та охолоджуючі властивості, вони впливають на меридіани легенів і шлунка. Вони сприяють виробленню рідини, зволожують сухість, очищають від жару та розріджують мокротиння. Споживання: Можна їсти сирими, у вигляді соку або тушкувати з цукровим піском або медом, щоб приготувати «осінній грушевий сироп».
№ 6 Гарбуз
Харчова цінність гарбуза полягає в його багатій вмісті необхідних поживних речовин, зокрема високому рівні каротину, вітаміну B2 та вітаміну C. Він також містить значну кількість заліза та фосфору, речовин, необхідних для підтримки фізіологічних функцій організму.
Приготування: Крім супів та пюре, гарбуз можна варити в каші, готувати на пару або тушкувати.