Č. 1 Cibule ľalie
Cibule ľalie obsahujú 17 esenciálnych aminokyselín, vrátane leucínu a kyseliny asparagovej, a majú vysokú nutričnú hodnotu. Stimulujú chuť do jedla, podporujú trávenie a sú bohaté na anorganické soli a draslík, ktoré hrajú dôležitú úlohu v metabolizme organizmu.
Tipy: Pri výbere sušených cibúľ ľalie vyberajte tie, ktoré sú dôkladne vysušené, bez nečistôt a majú hrubú dužinu. Na čerstvú konzumáciu vyberajte cibule, ktoré nie sú horké, s širokými, tenkými listami.
Príprava: Lilie sa môžu variť v kaši, osladenej vode, dusiť alebo restovať. Kaša z ľalie a strieborného ucha vyživuje jin, zvlhčuje pľúca, posilňuje slezinu a podporuje tvorbu tekutín.
Č. 2 Korenie lotosu
Čerstvé korenie lotosu odstraňuje teplo, vytvára tekutiny, zvlhčuje pľúca a zmierňuje kašeľ. Je obzvlášť vhodné pre dojčatá trpiace horúčkou a má jedinečnú účinnosť proti jesennému suchu.
Príprava: Deti staršie ako 6 mesiacov môžu konzumovať parený lotosový koreň rozmixovaný na kašu. Deti staršie ako 1 rok môžu konzumovať restovaný lotosový koreň, zatiaľ čo deti staršie ako 2 roky si ho môžu vychutnať v studených šalátoch. Alternatívne môžete lotosový koreň dusit s kelpom a bravčovými rebrami, aby ste pripravili výživnú polievku. Surový lotosový koreň odstraňuje teplo, vytvára tekutiny a hasí smäd; varený lotosový koreň posilňuje slezinu, stimuluje chuť do jedla a obohacuje krv.
Č. 3 Redkev
Redkev obsahuje veľa vody, vitamín C a stredné množstvo vápnika, fosforu a sacharidov, ako aj stopové množstvá prospešných zložiek, ako sú bielkoviny a železo. Má vlastnosti, ktoré odstraňujú teplo a rozpúšťajú hlien. Konzumácia redkve na začiatku jesene rozptyľuje vnútorné teplo nahromadené počas leta a rýchlo obnovuje vitalitu.
Príprava: Surová a varená reďkev majú odlišné výhody. Surová reďkev zmierňuje kašeľ a odstraňuje vnútorné teplo, zatiaľ čo varená reďkev pomáha tráveniu a posilňuje slezinu. Reguluje slezinu a žalúdok a poskytuje doplnkovú liečbu jesenných ochorení, ako sú poruchy trávenia, prechladnutia spôsobené vetrom a teplom, angína, kašeľ s hlienom a bolesť v krku.
Č. 4 Med
Med je výživná prírodná potravina bohatá na živiny a jeden z najčastejšie používaných tonizujúcich prostriedkov.Konzumácia medu na jeseň môže zabrániť nepriaznivým účinkom „jesennej suchosti“ na dojčatá, pretože zvlhčuje a vyživuje pľúca.
Spôsob použitia: Užívajte 25 g denne, ráno a večer, rozpustené v teplej vode s teplotou nepresahujúcou 60 °C.
Upozornenie: Med, vrátane zahriateho medu, nedávajte dojčatám mladším ako jeden rok.
Č. 5 Hruška
Jeseň je hlavnou sezónou na konzumáciu hrušiek.Hrušky sú bohaté na cukry, bielkoviny, tuky, sacharidy a rôzne vitamíny, ktoré hrajú dôležitú úlohu v ľudskom zdraví. Sladkou a jemne kyslastou chuťou a chladivou povahou vstupujú do pľúcnych a žalúdočných meridiánov. Podporujú produkciu tekutín, zvlhčujú suchosť, čistia teplo a rozpúšťajú hlien. Konzumácia: Môžu sa jesť surové, vo forme šťavy alebo varené s kameňovým cukrom alebo medom na sirup známy ako „jesenný hruškový sirup“.
Č. 6 Tekvica
Výživová hodnota tekvice spočíva v jej bohatom obsahu esenciálnych živín, najmä vysokom obsahu karoténu, vitamínu B2 a vitamínu C. Obsahuje tiež významné množstvo železa a fosforu, látok nevyhnutných pre udržanie fyziologických funkcií organizmu.
Príprava: Okrem polievok a pyré sa tekvica môže variť ako kaša, dusená alebo dusená.