№ 1 Луковицы лилии
Луковицы лилии содержат 17 незаменимых аминокислот, включая лейцин и аспарагиновую кислоту, и обладают высокой питательной ценностью. Они стимулируют аппетит, способствуют пищеварению и богаты неорганическими солями и калием, играя важную роль в обмене веществ в организме.
Советы: При выборе сушеных луковиц лилии выбирайте те, которые хорошо просушены, не содержат примесей и имеют толстую мякоть. Свежие луковицы лилии не должны быть горькими и должны иметь широкие тонкие листья.
Приготовление: Лилии можно варить в рисовой каше, подслащенной воде, готовить на пару или жарить. Каша из лилий и серебристых ушей питает инь, увлажняет легкие, укрепляет селезенку и способствует выработке жидкости.
№ 2 Корень лотоса
Свежий корень лотоса снимает жар, вызывает выработку жидкости, увлажняет легкие и облегчает кашель. Он особенно подходит для детей, страдающих жаром, и обладает уникальной эффективностью против осенней сухости.
Приготовление: Младенцы старше 6 месяцев могут употреблять приготовленный на пару корнеплод лотоса, измельченный в пюре. Дети старше 1 года могут есть обжаренный корнеплод лотоса, а дети старше 2 лет могут употреблять его в холодных салатах. В качестве альтернативы можно тушить корнеплод лотоса с ламинарией и свиными ребрышками, чтобы приготовить питательный суп. Сырой корнеплод лотоса снимает жар, вызывает выделение жидкости и утоляет жажду; приготовленный корнеплод лотоса укрепляет селезенку, стимулирует аппетит и обогащает кровь.
№ 3 Редька
Редька содержит много воды, витамин С и умеренное количество кальция, фосфора и углеводов, а также полезные микроэлементы, такие как белок и железо. Она обладает свойствами, снимающими жар и растворяющими мокроту. Употребление редьки в начале осени снимает внутренний жар, накопленный в середине лета, и быстро восстанавливает жизненные силы.
Приготовление: сырая и вареная редька имеют разные преимущества. Сырая редька облегчает кашель и устраняет внутреннюю жару, а вареная редька способствует пищеварению и укрепляет селезенку. Она регулирует работу селезенки и желудка, оказывая вспомогательное лечение осенних заболеваний, таких как расстройство желудка, простуда с ветром и жаром, тонзиллит, кашель с мокротой и боль в горле.
№ 4 Мед
Мед — это богатый питательными веществами натуральный продукт и одно из наиболее часто используемых тонизирующих средств.Употребление меда осенью может предотвратить неблагоприятное воздействие «осенней сухости» на младенцев, увлажняя и питая легкие.
Способ применения: принимать по 25 г утром и вечером, растворив в теплой воде температурой не более 60 °C.
Предостережение: не давайте мед, в том числе нагретый, младенцам в возрасте до одного года.
№ 5 Груша
Осень — лучшее время года для употребления груш.Груши богаты сахарами, белками, жирами, углеводами и различными витаминами, играя важную роль в здоровье человека. Имея сладкий и слегка кислый вкус и охлаждающие свойства, они попадают в меридианы легких и желудка. Они способствуют выработке жидкости, увлажняют сухость, очищают от жара и растворяют мокроту. Употребление: можно есть сырыми, в виде сока или варить с сахарным песком или медом в сиропе, известном как «осенний грушевый сироп».
№ 6 Тыква
Пищевая ценность тыквы заключается в богатом содержании необходимых питательных веществ, в частности высоком уровне каротина, витамина B2 и витамина C. Она также содержит значительное количество железа и фосфора, веществ, жизненно важных для поддержания физиологических функций организма.
Приготовление: помимо супов и пюре, тыкву можно варить в рисовой каше, готовить на пару или тушить.