NR 1 Cebulki lilii
Cebulki lilii zawierają 17 niezbędnych aminokwasów, w tym leucynę i kwas asparaginowy, dzięki czemu mają wysoką wartość odżywczą. Pobudzają apetyt, wspomagają trawienie i są bogate w sole nieorganiczne i potas, odgrywając istotną rolę w metabolizmie organizmu.
Wskazówki: Wybierając suszone cebulki lilii, należy wybierać te, które są dokładnie wysuszone, wolne od zanieczyszczeń i mają gruby miąższ. Do spożycia na surowo należy wybierać cebulki, które nie są gorzkie, z szerokimi, cienkimi liśćmi.
Przygotowanie: Lilie można gotować w postaci kleiku, słodkich zup, gotować na parze lub smażyć. Kleik z lilii i srebrnego grzyba odżywia yin, nawilża płuca, wzmacnia śledzionę i wspomaga produkcję płynów.
NR 2 Korzeń lotosu
Świeży korzeń lotosu oczyszcza organizm z gorąca, generuje płyny, nawilża płuca i łagodzi kaszel. Jest szczególnie odpowiedni dla niemowląt cierpiących na przegrzanie i oferuje wyjątkowe korzyści w walce z jesienną suchością.
Przygotowanie: Niemowlęta powyżej 6 miesiąca życia mogą spożywać gotowany na parze korzeń lotosu zmiksowany na puree. Dzieci powyżej 1 roku życia mogą jeść smażony korzeń lotosu, a dzieci powyżej 2 roku życia mogą spożywać go w zimnych sałatkach. Alternatywnie można gotować korzeń lotosu z wodorostami i żeberkami wieprzowymi, aby uzyskać pożywny bulion. Surowy korzeń lotosu usuwa gorączkę, generuje płyny i gasi pragnienie; gotowany korzeń lotosu wzmacnia śledzionę, pobudza apetyt i wzbogaca krew.
NR 3 Rzodkiewka
Rzodkiewki zawierają dużo wody, witaminę C oraz umiarkowane ilości wapnia, fosforu i węglowodanów, a także śladowe ilości korzystnych składników, takich jak białko i żelazo. Mają właściwości oczyszczające organizm z gorąca i rozrzedzające flegmę. Spożywanie rzodkiewek wczesną jesienią usuwa nagromadzone w środku lata ciepło wewnętrzne i szybko przywraca witalność.
Przygotowanie: Surowa i gotowana rzodkiewka mają różne zalety. Surowa rzodkiewka łagodzi kaszel i usuwa wewnętrzne ciepło, natomiast gotowana rzodkiewka wspomaga trawienie i wzmacnia śledzionę. Reguluje pracę śledziony i żołądka, stanowiąc pomocnicze leczenie jesiennych dolegliwości, takich jak niestrawność, przeziębienia spowodowane wiatrem i ciepłem, zapalenie migdałków, kaszel z flegmą i ból gardła.
NR 4 Miód
Miód jest bogatym w składniki odżywcze naturalnym pożywieniem i jednym z najczęściej stosowanych toników.Spożywanie miodu jesienią może zapobiegać niekorzystnym skutkom „jesiennej suchości” u niemowląt, nawilżając i odżywiając płuca.
Sposób stosowania: 25 g dziennie, rano i wieczorem, rozpuszczone w letniej wodzie o temperaturze nieprzekraczającej 60°C.
Ostrzeżenie: Nie podawać miodu, w tym podgrzanego, niemowlętom poniżej pierwszego roku życia.
NR 5 Gruszka
Jesień to najlepszy sezon na spożywanie gruszek.Gruszki są bogate w cukry, białka, tłuszcze, węglowodany i różne witaminy, odgrywając istotną rolę w zdrowiu człowieka. Dzięki słodkiemu i lekko kwaśnemu smakowi oraz właściwościom chłodzącym, wpływają na meridiany płuc i żołądka. Wspomagają produkcję płynów, nawilżają suchość, oczyszczają z gorąca i rozrzedzają flegmę. Spożycie: Można je jeść na surowo, w postaci soku lub gotować z cukrem kamiennym lub miodem na syrop znany jako „jesienny syrop gruszkowy”.
NR 6 Dynia
Wartość odżywcza dyni wynika z bogatej zawartości niezbędnych składników odżywczych, w szczególności wysokiego poziomu karotenu, witaminy B2 i witaminy C. Zawiera również znaczne ilości żelaza i fosforu, substancji niezbędnych do utrzymania funkcji fizjologicznych organizmu.
Przygotowanie: Oprócz zup i puree, dynię można gotować na kleik, gotować na parze lub dusić.