NO.1 백합
백합에는 류신, 아스파르트산 등 인체에 필요한 17종의 아미노산이 함유되어 있어 영양가가 매우 높습니다. 식욕 증진과 소화 보조 효과가 있으며, 무기질과 칼륨이 풍부해 신진대사에 중요한 역할을 합니다.
팁: 마른 백합은 건조하고 불순물이 없으며 살이 두꺼운 것을 고르세요. 먹을 때는 쓴맛이 없고 잎이 넓고 얇은 것이 좋습니다.
조리법: 백합은 죽, 당수, 찜, 볶음 요리로 활용할 수 있으며, 백합과 은이끼 죽은 음을 보충하고 폐를 촉촉하게 하며, 비장을 튼튼하게 하고 침 분비를 촉진하는 효과가 있습니다.
NO.2 연근
신선한 연근은 아기의 열을 내리고 침 분비를 촉진하며, 폐를 촉촉하게 하고 기침을 멈추게 합니다. 특히 열이 많은 아기에게 적합하며, 가을 건조함을 예방하고 치료하는 데 독특한 효과가 있습니다.
먹는 법: 6개월 이상 아기는 연근을 쪄서 연근 퓌레로 먹일 수 있으며, 1세 이상 아기는 볶아 먹일 수 있습니다. 2세 이상 아기는 연근을 무침으로 먹일 수 있고, 다시마, 연근, 돼지갈비를 함께 넣어 아기용 국을 끓여 줄 수도 있습니다. 생연근은 열을 내리고 침을 생성하며 갈증을 해소하고, 익힌 연근은 비장을 튼튼하게 하고 식욕을 돋우며 혈액을 보충합니다.
NO.3 무
무는 수분, 비타민C, 칼슘, 인, 탄수화물이 풍부하며 소량의 단백질, 철분 등 유익한 성분을 함유하고 있습니다. 열을 내리고 가래를 묽게 하는 효능이 있어 초가을에 먹으면 한여름에 쌓인 허열을 제거하고 기력을 빠르게 회복시켜 줍니다.
먹는 법: 무는 생으로 먹거나 익혀 먹으면 효과가 다릅니다. 생으로 먹으면 기침을 멈추고 내부의 열을 식히는 효과가 있으며, 익혀 먹으면 소화를 돕고 비장을 튼튼하게 합니다. 무는 비장과 위를 조절하는 데 도움이 되며, 가을에 흔히 발생하는 소화불량, 풍열형 감기, 편도선염, 기침과 가래가 많은 증상, 인후통 등의 질환에도 보조 치료 효과가 있습니다.
NO.4 꿀
꿀은 영양이 풍부한 천연 영양 식품이며 가장 흔히 사용되는 보양 식품 중 하나입니다.가을에 꿀을 먹으면 '가을 건조함'이 아기에게 미치는 해를 방지하고, 폐를 촉촉하게 하고 보양하는 효과가 있습니다.
먹는 법: 매일 아침, 저녁으로 25g씩 60℃ 이하의 미지근한 물에 타서 복용합니다.
주의: 1세 미만 영아에게는 가열한 꿀을 포함해 꿀을 먹이지 마십시오.
NO.5 배
가을은 배를 먹기 좋은 계절입니다.배는 당분, 단백질, 지방, 탄수화물 및 다양한 비타민이 풍부하여 인체 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 배는 달콤하고 약간 신맛이 나며 성질이 차갑고, 폐와 위 경락에 작용합니다. 침을 생성하고 건조함을 촉촉하게 하며 열을 내리고 가래를 풀어주는 효과가 있습니다.
먹는 법: 생으로 먹거나, 배를 갈아 주스로 만들거나, 생배에 얼음당이나 꿀을 넣어 졸여 '추배탕(秋梨膏)' 등을 만들 수 있습니다.
NO.6 호박
호박의 영양 가치는 인체에 필요한 영양소가 풍부하다는 점에 있으며, 특히 카로틴, 비타민 B2, 비타민 C 함량이 높습니다. 또한 일정량의 철분과 인을 함유하고 있어 신체 기능 유지에 중요한 역할을 합니다.
먹는 법: 국이나 죽으로 조리하는 것 외에도, 죽을 지어 먹거나 찐 후 먹거나 달여 먹을 수 있습니다.