NO.1 Bawang Lily
Bawang lily mengandung 17 asam amino esensial termasuk leusin dan asam aspartat, menawarkan nilai gizi yang tinggi. Mereka merangsang nafsu makan, membantu pencernaan, dan kaya akan garam anorganik dan kalium, memainkan peran vital dalam metabolisme tubuh.
Tips: Saat memilih umbi lily kering, pilih yang benar-benar kering, bebas dari kotoran, dan memiliki daging yang tebal. Umbi lily segar harus tidak pahit, dengan daun yang lebar dan tipis.
Persiapan: Bunga lili dapat dimasak dalam bubur, air manis, dikukus, atau ditumis. Bubur Bunga Lili dan Jamur Telinga Perak menyehatkan yin, melembapkan paru-paru, memperkuat limpa, dan merangsang produksi cairan.
NO.2 Akar Teratai
Akar teratai segar membersihkan panas, menghasilkan cairan, melembapkan paru-paru, dan meredakan batuk. Ia sangat cocok untuk bayi yang mengalami panas berlebih dan memiliki khasiat unik melawan kekeringan musim gugur.
Cara Penyajian: Bayi di atas 6 bulan dapat mengonsumsi akar teratai yang dikukus dan dihaluskan menjadi pasta. Bayi di atas 1 tahun dapat mengonsumsi akar teratai yang ditumis, sementara anak di atas 2 tahun dapat menikmatinya dalam salad dingin. Alternatifnya, rebus akar teratai dengan rumput laut dan tulang rusuk babi untuk membuat sup bergizi. Akar teratai mentah membersihkan panas, menghasilkan cairan, dan menghilangkan dahaga; akar teratai matang memperkuat limpa, merangsang nafsu makan, dan memperkaya darah.
NO.3 Lobak
Lobak mengandung kelembapan yang melimpah, vitamin C, dan kadar sedang kalsium, fosfor, dan karbohidrat, serta jumlah kecil komponen bermanfaat seperti protein dan besi. Lobak memiliki sifat yang membersihkan panas dan menghilangkan dahak. Mengonsumsi lobak pada awal musim gugur dapat menghilangkan panas internal yang terakumulasi selama musim panas dan dengan cepat memulihkan vitalitas.
Persiapan: Lobak mentah dan matang memiliki manfaat yang berbeda. Lobak mentah meredakan batuk dan membersihkan panas dalam tubuh, sementara lobak matang membantu pencernaan dan memperkuat limpa. Ia mengatur fungsi limpa dan lambung, memberikan pengobatan tambahan untuk penyakit musim gugur seperti gangguan pencernaan, pilek panas angin, radang amandel, batuk berdahak, dan sakit tenggorokan.
NO.4 Madu
Madu adalah makanan alami yang kaya nutrisi dan salah satu tonik yang paling sering digunakan.Mengonsumsi madu pada musim gugur dapat mencegah efek buruk "kekeringan musim gugur" pada bayi, berfungsi untuk melembapkan dan menutrisi paru-paru.
Cara: Konsumsi 25g setiap hari, pagi dan sore, dilarutkan dalam air hangat tidak melebihi 60°C.
Peringatan: Jangan memberikan madu, termasuk madu yang dipanaskan, kepada bayi di bawah satu tahun.
NO.5 Pir
Musim gugur adalah musim terbaik untuk menikmati pir.Pir kaya akan gula, protein, lemak, karbohidrat, dan berbagai vitamin, memainkan peran penting dalam kesehatan manusia. Dengan rasa manis dan sedikit asam serta sifat mendinginkan, pir masuk ke meridian paru-paru dan lambung. Pir membantu produksi cairan, melembapkan kekeringan, membersihkan panas, dan menghilangkan dahak. Cara konsumsi: Dapat dimakan mentah, dijus, atau direbus dengan gula batu atau madu menjadi sirup yang dikenal sebagai "sirup pir musim gugur".
NO.6 Labu
Nilai gizi labu terletak pada kandungan nutrisi esensialnya yang tinggi, terutama karoten, vitamin B2, dan vitamin C. Labu juga mengandung jumlah yang signifikan dari zat besi dan fosfor, yang penting untuk menjaga fungsi fisiologis tubuh.
Persiapan: Selain sup dan puree, labu dapat dimasak menjadi bubur, dikukus, atau direbus.