1. számú liliomhagyma
A liliomhagyma 17 esszenciális aminosavat tartalmaz, köztük leucin és asparaginsavat, így magas tápértékű. Serkenti az étvágyat, segíti az emésztést, és gazdag szervetlen sókban és káliumban, így fontos szerepet játszik a szervezet anyagcseréjében.
Tippek: Szárított liliomhagymát válasszon, amely alaposan kiszárított, szennyeződésektől mentes és vastag húsú. Friss fogyasztáshoz válasszon olyan hagymát, amely nem keserű, széles, vékony levelekkel.
Elkészítés: A liliomot lehet főzni, édes levesekbe keverni, párolni vagy megpirítani. A liliom és ezüstfülgomba leves táplálja a yint, nedvesíti a tüdőt, erősíti a lép működését és elősegíti a folyadéktermelést.
2. számú: Lótuszgyökér
A friss lótuszgyökér hűti a testet, folyadékot termel, nedvesíti a tüdőt és enyhíti a köhögést. Különösen alkalmas hőhullámokkal küzdő csecsemők számára, és egyedülálló hatással bír az őszi szárazság ellen.
Elkészítés: A 6 hónaposnál idősebb csecsemők párolt lótuszgyökeret fogyaszthatnak pürésítve. Az 1 évesnél idősebbek pirított lótuszgyökeret ehetnek, míg a 2 évesnél idősebbek hideg salátákban is élvezhetik. Alternatívaként a lótuszgyökeret kelp és sertésbordával együtt főzve tápláló levest készíthetünk belőle. A nyers lótuszgyökér hűti a testet, folyadékot termel és szomjúságot csillapít; a főtt lótuszgyökér erősíti a lép működését, étvágyat serkent és gazdagítja a vért.
3. Retek
A retek bőséges nedvességtartalommal, C-vitaminnal, mérsékelt mennyiségű kalciummal, foszforral és szénhidráttal rendelkezik, valamint nyomokban tartalmaz hasznos összetevőket, mint a fehérje és a vas. Hőcsökkentő és váladékoldó tulajdonságokkal rendelkezik. A kora ősszel fogyasztott retek eloszlatja a nyár közepén felhalmozódott belső hőt, és gyorsan helyreállítja a vitalitást.
Elkészítés: A nyers és a főtt reteknek egyedi előnyei vannak. A nyers retek enyhíti a köhögést és eltávolítja a belső hőt, míg a főtt retek segíti az emésztést és erősíti a lép működését. Szabályozza a lép és a gyomor működését, kiegészítő kezelést nyújtva az őszi betegségek, például emésztési zavarok, szél-hő megfázás, mandulagyulladás, váladékos köhögés és torokfájás esetén.
4. számú méz
A méz tápanyagokban gazdag természetes táplálék és az egyik leggyakrabban használt tonik.A méz őszi fogyasztása megelőzheti az „őszi szárazság” káros hatásait a csecsemőknél, mivel nedvesíti és táplálja a tüdőt.
Adagolás: Naponta 25 g, reggel és este, 60 °C-nál nem melegebb langyos vízben oldva.
Figyelem: Egyévesnél fiatalabb csecsemőknek ne adjon mézet, beleértve a melegített mézet is.
5. körte
Az ősz a körte fogyasztásának legjobb időszaka.A körte gazdag cukorban, fehérjében, zsírban, szénhidrátban és különböző vitaminokban, és fontos szerepet játszik az emberi egészségben. Édes és enyhén savanykás ízű, hűsítő hatású, a tüdő és a gyomor meridiánjaiba hat. Elősegíti a folyadéktermelést, nedvesíti a szárazságot, tisztítja a hőt és oldja a váladékot. Fogyasztás: Nyersen, gyümölcslé formájában vagy kőcukorral vagy mézzel párolt szirupként, „őszi körte szirup” néven fogyasztható.
6. Tök
A tök tápértéke az esszenciális tápanyagok gazdag tartalmában rejlik, különösen a magas karotin-, B2-vitamin- és C-vitamin-tartalmában. Jelentős mennyiségű vasat és foszfort is tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a test fiziológiai funkcióinak fenntartásához.
Elkészítés: A levesek és pürék mellett a tököt rizslevessel, pároltan vagy pároltan is elkészítheti.