NR 1 Liljasibulad
Liljasibulad sisaldavad 17 asendamatut aminohapet, sealhulgas leutsiini ja asparagiinhapet, ning on väga toitvad. Nad stimuleerivad söögiisu, aitavad kaasa seedimisele ja on rikkad anorgaaniliste soolade ja kaaliumi poolest, mis mängivad olulist rolli keha ainevahetuses.
Nõuanded: Kuivatatud liilia sibulate valimisel valige need, mis on põhjalikult kuivatatud, puhtad ja paksud. Värskeks tarbimiseks valige sibulad, mis ei ole mõrud ja millel on laiad, õhukesed lehed.
Valmistamine: Lilju võib keeta riisipudrus, magustatud vees, aurutada või praadida. Lilja ja hõbekõrva seene riisipuder toidab yini, niisutab kopsusid, tugevdab põrna ja soodustab vedeliku tootmist.
NR 2 Lootosejuur
Värske lootosejuur jahutab keha, tekitab vedelikku, niisutab kopsusid ja leevendab köha. See sobib eriti hästi kuumuse all kannatavatele imikutele ja on eriti tõhus sügise kuivuse vastu.
Valmistamine: üle 6 kuu vanused imikud võivad süüa aurutatud lootosejuurt, mis on purustatud pastaks. Üle 1 aasta vanused lapsed võivad süüa praetud lootosejuurt, üle 2 aasta vanused lapsed võivad seda süüa külmas salatis. Alternatiivina võib lootosejuurt keeta koos merevetika ja sealihaga, et valmistada toitev supp. Toores lootosejuur jahutab keha, tekitab vedelikku ja kustutab janu; keedetud lootosejuur tugevdab põrna, stimuleerib söögiisu ja rikastab verd.
NR 3 Redis
Redis sisaldab rohkesti vett, C-vitamiini ja mõõdukat kogust kaltsiumi, fosforit ja süsivesikuid, lisaks sellele ka väikeseid koguseid kasulikke aineid, nagu valku ja rauda. Redisel on kuumust alandav ja röga lahustav toime. Redise söömine varasügisel hajutab suve jooksul kogunenud sisemise kuumuse ja taastab kiiresti elujõu.
Valmistamine: Toores ja keedetud redis pakuvad erinevaid eeliseid. Toores redis leevendab köha ja eemaldab sisemise kuumuse, keedetud redis aga aitab seedimist ja tugevdab põrna. See reguleerib põrna ja mao tööd, pakkudes abiravi sügisel esinevatele tervisehäiretele, nagu seedehäired, tuule-kuumuse põhjustatud nohu, mandlipõletik, köha ja kurguvalu.
Nr 4 Mesi
Mesi on toitaineterikas looduslik toit ja üks levinumaid toonikuid.Mesi sügisel tarbimine võib ennetada „sügise kuivuse” kahjulikku mõju imikutele, niisutades ja toites kopsusid.
Meetod: võta 25 g päevas, hommikul ja õhtul, lahustatuna leiges vees, mille temperatuur ei ületa 60 °C.
Ettevaatusabinõud: ära anna mett, sealhulgas kuumutatud mett, alla üheaastastele imikutele.
NR 5 Pirn
Sügis on parim aeg pirnide nautimiseks.Pirnid on rikkad suhkrute, valkude, rasvade, süsivesikute ja mitmesuguste vitamiinide poolest, mis mängivad olulist rolli inimese tervises. Magusa ja kergelt hapuka maitse ning jahutava toimega pirnid mõjutavad kopsu- ja mao meridiaane. Nad soodustavad vedeliku tootmist, niisutavad kuivust, puhastavad kuumust ja lahustavad röga. Tarbimine: Võib süüa toorelt, mahla kujul või keedetuna koos kivisuhkru või meega siirupiks, mida tuntakse „sügisese pirnisiirupina”.
NR 6 Kõrvits
Kõrvitsa toiteväärtus seisneb selle rikkalikus sisalduses oluliste toitainete, eriti karoteeni, B2-vitamiini ja C-vitamiini poolest. Samuti sisaldab see märkimisväärses koguses rauda ja fosforit, mis on olulised ainevahetusprotsesside toimimiseks.
Valmistamine: Lisaks suppidele ja püreesidele võib kõrvitsat keeta riisipudruks, aurutada või hautada.