№ 1 Луковици на лилия
Луковиците на лилия съдържат 17 незаменими аминокиселини, включително левцин и аспарагинова киселина, и имат висока хранителна стойност. Те стимулират апетита, подпомагат храносмилането и са богати на неорганични соли и калий, които играят важна роля в метаболизма на организма.
Съвети: Когато избирате сушени луковици на лилия, изберете такива, които са добре изсушени, без примеси и с дебела плът. За прясна консумация изберете луковици, които не са горчиви, с широки, тънки листа.
Приготвяне: Лилиите могат да се приготвят в каша, подсладена вода, на пара или запържени. Кашата от лилии и сребърни уши подхранва ин, овлажнява белите дробове, укрепва далака и стимулира производството на течности.
№ 2 Корен от лотос
Пресният корен от лотос прочиства топлината, генерира течности, овлажнява белите дробове и облекчава кашлицата. Той е особено подходящ за бебета, страдащи от топлина, и предлага уникални ползи срещу есенната сухота.
Приготвяне: Бебетата над 6 месеца могат да консумират парено лотосово коренче, превърнато в пюре. Тези над 1 година могат да ядат запържено лотосово коренче, а децата над 2 години могат да го консумират в студени салати. Алтернативно, задушете лотосово коренче с водорасли и свински ребра, за да приготвите подхранваща супа. Суровото лотосово коренче премахва топлината, генерира течности и утолява жаждата; сготвеното лотосово коренче укрепва далака, стимулира апетита и обогатява кръвта.
№ 3 Репички
Репичките съдържат много вода, витамин С и умерени количества калций, фосфор и въглехидрати, както и следи от полезни компоненти като протеини и желязо. Те имат свойства, които премахват топлината и разтварят храчките. Консумацията на репички в началото на есента разсейва вътрешната топлина, натрупана през лятото, и бързо възстановява жизнеността.
Приготвяне: Суровите и варените репички имат различни ползи. Суровите репички облекчават кашлицата и премахват вътрешната топлина, докато варените репички подпомагат храносмилането и укрепват далака. Те регулират далака и стомаха, като осигуряват допълнително лечение за есенни заболявания като лошо храносмилане, настинки от вятър и топлина, тонзилит, кашлица с храчки и възпалено гърло.
№ 4 Мед
Медът е богата на хранителни вещества естествена храна и един от най-често използваните тоници.Консумацията на мед през есента може да предотврати неблагоприятните ефекти от „есенната сухота” върху кърмачетата, като овлажнява и подхранва белите дробове.
Начин на употреба: Приемайте по 25 г дневно, сутрин и вечер, разтворени в хладка вода с температура не по-висока от 60 °C.
Внимание: Не давайте мед, включително загрят мед, на кърмачета под една година.
№ 5 Круша
Есента е най-добрият сезон за наслада на крушите.Крушите са богати на захари, протеини, мазнини, въглехидрати и различни витамини, които играят важна роля за човешкото здраве. С сладък и леко кисел вкус и охлаждащо действие, те проникват в меридианите на белите дробове и стомаха. Те стимулират производството на течности, овлажняват сухотата, прочистват топлината и разтварят храчките. Консумация: Могат да се ядат сурови, под формата на сок или варени с каменна захар или мед в сироп, известен като „есенен крушов сироп”.
№ 6 Тиква
Хранителната стойност на тиквата се крие в богатото й съдържание на основни хранителни вещества, по-специално високите нива на каротин, витамин В2 и витамин С. Тя съдържа и значителни количества желязо и фосфор, вещества, които са жизненоважни за поддържането на физиологичните функции на организма.
Приготвяне: Освен в супи и пюрета, тиквата може да се приготви като каша, на пара или задушена.