Jesen in zima sta po naravi suha letna časa, ko smo bolj dovzetni za bolezni. Uživanje zelenjave in sadja ne zagotavlja le hranil, ampak tudi krepi imunski sistem. V tem času priporočamo pripravo zelenjavnih solat – priljubljen recept za hujšanje med ženskami. Naučimo se, kako jih pripraviti.
Prvi način
Glavne sestavine
Približno 100 g paradižnika, 150 g kumare, 100 g vijoličnih oljk, 50 g solate,50 g spomladanske čebule, 50 g korenja in ustrezna količina jajčnih rumenjakov.
Začimbe
100 g majoneze Kraft, 50 g paradižnikove omake, 50 g kondenziranega mleka.
Priprava
1. Vso zelenjavo temeljito operite, nato jo narežite na tanke trakove in odložite na stran.
2. Zmešajte 50 g majoneze Kraft z 50 g paradižnikove omake, da dobite rdečo solatno prelivko. Preostalo majonezo Kraft zmešajte s kondenziranim mlekom, da dobite belo solatno prelivko. Obe prelivki odložite na stran.
3. Rezine jajc razporedite po robu servirne posode z zelenjavo. Postrezite z rdečo in belo solatno prelivko. Pred jedjo vse skupaj premešajte.
Zdravstvene koristi
Zelenjava ščiti vid, spodbuja nastajanje fotoreceptornih celic in krepi imunski sistem. Njene grobe vlaknine pomagajo pri razstrupljanju telesa.
Metoda 2
Sestavine
Gorka solata (po potrebi), solata (po potrebi), rdeče zelje (po potrebi), sir (po potrebi), paradižnik (po potrebi), trdo kuhana jajca (po potrebi), solatni preliv (po potrebi).
Priprava
1. Ločite liste solate, jih temeljito operite in jih enakomerno razporedite po dnu sklede.
2. Na vrh razporedite narezane paradižnike in trdo kuhana jajca.
3. Dodajte liste radiča, da bo jed videti privlačna.
4. Na eno stran razporedite majhne koščke rdečega zelja in sira.
5. Pokapajte s solatnim prelivom.
Metoda 3
Sestavine
200 g lotusovega korena, 100 g krizantemovih listov, 50 g bele redkve, 2 žlici olivnega olja, 1 žlica sladkorja v prahu,sesekljana spomladanska čebula, črna sezamova semena, sol in kanček kisa.
Priprava
(1) Lotusov koren operite in narežite na rezine, krizantemovo zelenje narežite na koščke, belo redkev pa na julienne. Vse sestavine posebej blanširajte, odcedite in pustite, da se ohladijo.
(2) Vse sestavine dajte v stekleno skledo. Dodajte olivno olje, sladkor, sol in kis, nato dobro premešajte.
(3) Posujte s črnimi sezamovimi semeni in postrezite.
(2) Vse sestavine damo v stekleno skledo. Dodamo olivno olje, sladkor v prahu, sol in kis. Dobro premešamo.
(3) Okrasimo s črnimi sezamovimi semeni in drobno sesekljano spomladansko čebulo.
Zdravstvene koristi
Antibakterijske in protimikrobne lastnosti. Krepi imunski sistem. Antioksidativni učinki. Preprečuje bolezni srca in ožilja ter znižuje holesterol.
Metoda štiri
Sestavine
Korenje, listi zelene, zelena paprika, cvetača, češnjev paradižnik, pak choi.
Preliv
Pripravljen preliv za solato.
Začimbe
Sol, sladkor, MSG.
Priprava
Najprej temeljito operite vse glavne sestavine. Po pranju jih narežite na majhne koščke. Če vas skrbi higiena, jih na hitro blanširajte v vreli vodi (čeprav je ta korak neobvezen). Po blanširanju jih potopite v hladno vodo, da se ohladijo.
Nato dodajte ščepec soli in sladkorja v solatni preliv. MSG lahko dodate po lastni presoji. Dobro premešajte, da se sestavine dobro povežejo.
Ko so vse sestavine pripravljene, preprosto prelijte preliv čez zelenjavo in postrezite. Alternativno lahko zelenjavo namakate neposredno v preliv.
Tako je pripravljena zelenjavna solata za hujšanje in lepoto – okusna in koristna, ki doseže dva cilja hkrati.