Sügis ja talv on loomulikult kuivad hooajad, mil on kergem haigestuda. Köögiviljade ja puuviljade tarbimine ei anna mitte ainult toitaineid, vaid tugevdab ka immuunsust. Sel ajal soovitame valmistada köögiviljasalateid – naiste lemmikretsepti saledaks jäämiseks. Õppigem koos, kuidas neid valmistada.
Esimene meetod
Peamised koostisosad
Umbes 100 g tomateid, 150 g kurki, 100 g lilla oliive, 50 g salatit,50 g kevadist sibulat, 50 g porgandeid ja sobiv kogus munakollast.
Maitsestamine
100 g Krafti majoneesi, 50 g tomatikastet, 50 g kondenspiima.
Valmistamine
1. Pese kõik köögiviljad hoolikalt, lõika need peeneks julienne'iks ja pane kõrvale.
2. Sega 50 g Krafti majoneesi 50 g tomatikastmega, et saada punane salatikaste. Sega ülejäänud Krafti majonees kondenspiimaga, et saada valge salatikaste. Aseta mõlemad kõrvale.
3. Lao munakoorikud köögiviljade ümber serveerimistaldriku servale. Serveeri koos punase ja valge salatikastmega. Segage enne söömist läbi.
Tervisele kasulikud omadused
Köögiviljad kaitsevad nägemist, soodustavad fotoretseptorite teket ja tugevdavad immuunsust. Nende jämedad kiud aitavad organismil mürgistest ainetest vabaneda.
Meetod 2
Koostisosad
Mõru salat (vajaduse järgi), lehtsalat (vajaduse järgi), punane kapsas (vajaduse järgi), juust (vajaduse järgi), tomatid (vajaduse järgi), kõvaks keedetud munad (vajaduse järgi), salatikaste (vajaduse järgi).
Valmistamine
1. Eralda salatilehed, pese need hoolikalt ja laota ühtlaselt kausi põhja.
2. Laota peale viilutatud tomatid ja keedetud munad.
3. Lisa salatilehed, et salat oleks ilus vaadata.
4. Aseta ühele poole väikesed punase kapsa ja juustu tükid.
5. Niputa salatikastmega.
Kolmas meetod
Koostisosad
200 g lootosejuurt, 100 g krüsanteemi lehti, 50 g valget redist, 2 spl oliiviõli, 1 spl tuhksuhkrut,hakitud kevadine sibul, must seesam, sool ja veidi äädikat.
Valmistamine
(1) Pese ja viiluta lootosejuur, lõika krüsanteemi lehed tükkideks ja valge redis julienne'iks. Blanšeeri iga koostisosa eraldi, nõruta ja lase jahtuda.
(2) Aseta kõik koostisosad klaasnõusse. Lisa oliiviõli, suhkur, sool ja äädikas, seejärel sega hoolikalt.
(3) Puista peale must seesam ja serveeri.
(2) Aseta kõik koostisosad klaasnõusse. Lisa oliiviõli, tuhksuhkur, sool ja äädikas. Sega hoolikalt läbi.
(3) Kaunista mustade seesamiseemnetega ja peeneks hakitud kevadise sibulaga.
Tervisele kasulikud omadused
Antibakteriaalsed ja antimikroobsed omadused. Tugevdab immuunsust. Antioksüdantne toime. Ennetab südame-veresoonkonna haigusi ja alandab kolesteroolitaset.
Neljas meetod
Koostisosad
Porgand, sellerilehed, roheline pipar, lillkapsas, kirsstomatid, pak choi.
Kaste
Valmis salatikaste.
Maitsestamine
Sool, suhkur, MSG.
Valmistamine
Esmalt peske kõik peamised koostisosad hoolikalt puhtaks. Pärast pesemist tükeldage need väikesteks tükkideks. Kui soovite, blanšeerige need lühidalt keevas vees (kuigi see samm on vabatahtlik) ja seejärel kastke kohe külma vette jahutama.
Seejärel lisage salatikastmele näputäis soola ja suhkrut. MSG-d võib lisada vastavalt isiklikule maitsele. Segage hoolikalt, kuni kõik on hästi segunenud.
Kui kõik koostisosad on valmis, vala kaste lihtsalt köögiviljade peale ja serveeri. Alternatiivina võib köögiviljad kasta otse kastmesse.
Nii ongi valmis salat, mis aitab kaalust alla võtta ja ilu säilitada – maitsev ja tervislik, saavutades kaks eesmärki korraga.