Efterår og vinter er i sagens natur tørre årstider, hvor man er mere udsat for sygdom. Indtagelse af grøntsager og frugt giver ikke kun vigtige næringsstoffer, men styrker også immunforsvaret. På denne tid af året anbefaler vi at tilberede grøntsagssalater – en favorit blandt kvinder, der ønsker at tabe sig. Lad os lære at lave dem sammen.
Metode 1
Hovedingredienser
Ca. 100 g tomater, 150 g agurk, 100 g lilla oliven, 50 g salat,50 g forårsløg, 50 g gulerødder og en passende mængde æggeblommer.
Krydderier
100 g Kraft Mayonnaise, 50 g tomatsauce, 50 g kondenseret mælk.
Metode
1. Vask alle grøntsager grundigt, skær dem i fine strimler og læg dem til side.
2. Bland 50 g Kraft Mayonnaise med 50 g tomatsauce for at lave en rød salatdressing. Bland den resterende Kraft Mayonnaise med kondenseret mælk for at lave en hvid salatdressing. Sæt begge dressinger til side.
3. Anbring ægstykker rundt om kanten af et serveringsfad med grøntsagerne. Server sammen med den røde og hvide salatdressing. Bland det hele sammen inden servering.
Sundhedsmæssige fordele
Grøntsager beskytter synet, fremmer dannelsen af fotoreceptorceller og styrker immunforsvaret. Deres grove fibre hjælper med at afgifte kroppen.
Metode to
Ingredienser
Bitter salat (efter behov), salat (efter behov), rødkål (efter behov), ost (efter behov), tomater (efter behov), hårdkogte æg (efter behov), salatdressing (efter behov).
Fremgangsmåde
1. Adskil salatbladene, vask dem grundigt og fordel dem jævnt i bunden af en skål.
2. Fordel skiverne tomater og kogte æg ovenpå.
3. Tilføj cikorieblade for at gøre retten mere attraktiv.
4. Anbring små stykker rødkål og ost på den ene side.
5. Dryp med salatdressing.
Metode tre
Ingredienser
200 g lotusrod, 100 g krysantemumgrønt, 50 g hvid radise, 2 spsk olivenolie, 1 spsk strøsukker,hakket forårsløg, sorte sesamfrø, salt og en smule eddike.
Metode
(1) Vask og skær lotusroden i skiver, skær krysantemumgrøntsagerne i stykker og skær den hvide radise i julienne. Blancher hver ingrediens separat, dræn og lad afkøle.
(2) Kom alle ingredienser i en glasskål. Tilsæt olivenolie, sukker, salt og eddike, og bland grundigt.
(3) Drys med sorte sesamfrø og server.
(2) Kom alle ingredienser i en glasskål. Tilsæt olivenolie, strøsukker, salt og eddike. Bland grundigt.
(3) Pynt med sorte sesamfrø og finthakket forårsløg.
Sundhedsmæssige fordele
Antibakterielle og antimikrobielle egenskaber. Styrker immunforsvaret. Antioxidantvirkning. Forebygger hjerte-kar-sygdomme og sænker kolesteroltallet.
Metode fire
Ingredienser
Gulerod, selleri, grøn peber, blomkål, cherrytomater, pak choi.
Dressing
Færdiglavet salatdressing.
Krydderier
Salt, sukker, MSG.
Fremgangsmåde
Vask først alle hovedingredienser grundigt. Hak dem derefter i små stykker. Hvis du er bekymret for hygiejnen, kan du blanchere dem kort i kogende vand (dette trin er dog valgfrit). Når de er blancheret, dyppes de i koldt vand for at afkøle dem.
Tilsæt derefter en knivspids salt og sukker til salatdressingen. MSG kan tilsættes efter personlig smag. Bland godt, indtil det er godt blandet.
Når alle ingredienser er klar, hældes dressingen blot over grøntsagerne, og retten er klar til servering. Alternativt kan grøntsagerne dyppes direkte i dressingen.
Så er en slankende og skønhedsfremmende grøntsagssalat klar – lækker og sund, så du opnår to mål på én gang.