Есента и зимата са по природа сухи сезони, предразполагащи към заболявания. Консумацията на зеленчуци и плодове не само осигурява хранителни вещества, но и укрепва имунитета. По това време препоръчваме да приготвяте зеленчукови салати – любима рецепта за отслабване сред жените. Нека да научим заедно как се приготвя.
Метод 1
Основни съставки
Приблизително 100 г домати, 150 г краставици, 100 г лилави маслини, 50 г маруля,50 г пролетни лукчета, 50 г моркови и подходящо количество яйчни жълтъци.
Подправки
100 г майонеза Kraft, 50 г доматен сос, 50 г кондензирано мляко.
Начин на приготвяне
1. Измийте добре всички зеленчуци, нарежете ги на тънки ленти и ги оставете настрана.
2. Смесете 50 г майонеза Kraft с 50 г доматен сос, за да получите червен дресинг за салата. Смесете останалата майонеза Kraft с кондензираното мляко, за да получите бял дресинг за салата. Оставете и двата дресинга настрана.
3. Подредете парчетата яйца по краищата на сервизната чиния с зеленчуците. Сервирайте заедно с червения и белия дресинг за салата. Разбъркайте преди да ядете.
Ползи за здравето
Зеленчуците предпазват зрението, стимулират образуването на фоторецепторни клетки и укрепват имунитета. Грубите им влакна спомагат за детоксикацията на организма.
Метод 2
Съставки
Горчива маруля (колкото е необходимо), маруля (колкото е необходимо), лилаво зеле (колкото е необходимо), сирене (колкото е необходимо), домати (колкото е необходимо), твърдо сварени яйца (колкото е необходимо), дресинг за салата (колкото е необходимо).
Начин на приготвяне
1. Отделете листата на марулята, измийте ги добре и ги разпределете равномерно по дъното на купата.
2. Наредете отгоре нарязаните домати и варените яйца.
3. Добавете листата от цикория за по-атрактивна презентация.
4. Подредете малки парченца червено зеле и сирене от едната страна.
5. Полейте със салатен дресинг.
Метод 3
Съставки
200 г корен от лотос, 100 г листа от хризантема, 50 г бяла ряпа, 2 с.л. зехтин, 1 с.л. пудра захар,нарязан зелен лук, черно сусамово семе, сол и малко оцет.
Начин на приготвяне
(1) Измийте и нарежете корена от лотос, нарежете зелените листа от хризантема на парчета и нарежете бялата ряпа на ленти. Бланширайте всеки отделен продукт, отцедете и оставете да изстине.
(2) Сложете всички съставки в стъклена купа. Добавете зехтин, захар, сол и оцет, след което разбъркайте добре.
(3) Поръсете с черно сусамово семе и сервирайте.
(2) Сложете всички съставки в стъклена купа. Добавете зехтин, пудра захар, сол и оцет. Разбъркайте добре.
(3) Гарнирайте с черно сусамово семе и ситно нарязан зелен лук.
Ползи за здравето
Антибактериални и антимикробни свойства. Укрепва имунитета. Антиоксидантен ефект. Предотвратява сърдечно-съдови заболявания и понижава холестерола.
Метод четири
Съставки
Моркови, листа от целина, зелен пипер, карфиол, чери домати, пак чой.
Дресинг
Готов дресинг за салата.
Подправки
Сол, захар, MSG.
Начин на приготвяне
Първо измийте добре всички основни съставки. След измиването ги нарежете на малки парченца. Ако се притеснявате за хигиената, бланширайте ги за кратко във вряща вода (въпреки че тази стъпка е по избор). След бланширането ги потопете в студена вода, за да се охладят.
След това добавете щипка сол и захар към салатния дресинг. Може да добавите MSG според личните си предпочитания. Разбъркайте добре, докато се смесят добре.
След като всички съставки са подготвени, просто полейте зеленчуците със соса и сервирайте. Като алтернатива, зеленчуците могат да се потопят директно в соса.
Така е готова една отслабваща и разкрасяваща зеленчукова салата – вкусна и полезна, с която постигате две цели наведнъж.