Какие супы пить осенью?
Сухой климат осени требует питания организма. Поэтому в этом сезоне нужно есть супы, которые увлажняют легкие и внутренние органы.
Суп из монашеского фрукта и свиных легких
Ингредиенты: 1 монашеский фрукт, 1 свиное легкое, 2 ломтика имбиря.
Способ приготовления: промойте лохангуо и разрежьте его; поместите трахею свиных легких под проточную воду и наполните ее до полного расширения. Выдавите воду с примесью крови, повторяя этот процесс, пока легкие не станут розовыми или белыми. Замочите на 30 минут, затем нарежьте кусочками и бланшируйте.Нагрейте сухой вок на сильном огне. Добавьте свиные легкие и обжарьте, пока вся влага не испарится. Выньте и отложите в сторону. Налейте достаточное количество воды в глиняный горшок и доведите до кипения. Добавьте ло хань гуо, свиные легкие и ломтики имбиря. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего-низкого. Варите на медленном огне полтора часа. Перед подачей приправьте солью по вкусу.
Полезные свойства: увлажняет легкие, облегчает кашель, снимает жар и растворяет мокроту. Подходит при сухом кашле, вызванном жаром.
Суп из ягод годжи и свиной печени
Ингредиенты: 50 г ягод годжи, 400 г свиной печени, 2 ломтика имбиря, щепотка соли.
Способ приготовления: Промойте ягоды годжи в чистой воде. Отдельно помойте свиную печень и имбирь. Нарежьте свиную печень, очистите имбирь и нарежьте 2 ломтиками. Сначала добавьте ягоды годжи и имбирь в кастрюлю с достаточным количеством воды. Доведите до кипения и варите около 30 минут. Убавьте огонь до среднего и варите около 45 минут, затем добавьте свиную печень. Когда свиная печень будет полностью готова, добавьте соль. Употребляйте один раз утром и один раз вечером.
Полезные свойства: укрепляет организм, питает эссенцию, очищает от жара и ветра, обогащает кровь и улучшает зрение.
Суп из карпа
Ингредиенты: 1 карп, имбирь, белая часть зеленого лука, кориандр, кулинарное вино, уксус, соль по вкусу.
Способ приготовления: Очистите карпа, разрежьте на две части и положите в глиняный горшок. Вымойте и нарежьте зеленый лук, очистите и нарежьте имбирь, затем добавьте в горшок. Приправьте солью и кулинарным вином, залейте большим количеством воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 40 минут. В конце добавьте немного уксуса и украсьте кориандром.
Полезные свойства: укрепляет селезенку и стимулирует аппетит, очищает от жара и токсинов, снимает стресс, способствует диурезу и уменьшает отечность.
Суп из кодонопсиса, китайского ямса и свиных ножек
Ингредиенты: 20 г кодонопсиса, 30 г китайского ямса, 10 г астрагала, 20 г семян лотоса, 2 свиные ножки, 2000 мл воды.
Способ приготовления: Промыть кодонопсис, китайский ямс, астрагал и семена лотоса; бланшировать свиные ножки в кипящей воде, затем тщательно промыть. Поместить все ингредиенты в глиняный горшок, добавить достаточное количество воды, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут. Уменьшить огонь и продолжать варить на медленном огне в течение полутора часов. Перед подачей на стол приправить солью по вкусу.
Полезные свойства: Идеально подходит для сухого и ветреного осеннего сезона, чтобы регулировать и мягко питать организм. Свиные ножки обладают уникальными полезными свойствами для кожи, способствуя клеточному поглощению и удержанию влаги, предотвращая сухость и появление морщин. В результате кожа становится упругой, увлажненной, светлой, гладкой и эластичной.