Höstrecept för viktminskning: Gurka och jordnötsbitar med fläskkött
Ingredienser: 1 gurka, 60 g magert fläskkött, 60 g jordnötter. Salt, sojasås, majsmjöl, ingefärsskivor efter smak.
Tvätta gurkan och skär den i små tärningar. Skär det magra fläskköttet i tärningar och marinera med sojasås, salt och majsmjöl. Värm olja i en wok, stek fläskköttsbitarna med ingefärsskivorna en kort stund och ta sedan upp dem.Använd den kvarvarande oljan i woken och stek gurkan och jordnötterna. Tillsätt en skvätt vatten och stek på hög värme. Lägg tillbaka fläskköttsbitarna i woken, krydda med sojasås och salt och stek tills de är genomstekta innan du serverar.
Blötlägg kelpen i vatten under ett dygn (byt vatten två gånger), skölj sedan och strimla. Strimla rädisan grovt. Värm vegetabilisk olja tills den är het, stek kelpstrimlorna kort, tillsätt sedan kryddnejlika, stjärnanis, kanel, Sichuanpepparkorn, valnötskärnor, sojasås och vatten. Koka upp, sänk till medelhög värme och låt sjuda tills kelpen är mör. Tillsätt rädisastrimlorna, täck och stek tills det är genomstekt.Denna rätt främjar urinutsöndringen, minskar uppblåsthet och hjälper till med viktminskning.
Höstrecept för viktminskning: Lotusblad-congee
Ingredienser: 1 färskt lotusblad (ca 200 g), 100 g japonica-ris, socker efter smak.
Skölj riset och koka till gröt. När det är nästan klart, lägg det tvättade lotusbladet över gröten och ånga i cirka 15 minuter. Ta bort bladet; gröten blir ljusgrön. Koka upp kort innan servering. Tillsätt socker efter smak vid servering. Kan ätas när som helst.
Höstrecept för viktminskning: Tofuhud med selleri
Ingredienser: 1 block tofuhud, 250 g selleri, salt efter smak.
Värm olja i en wok. Tillsätt tofuhud och stek på medelvärme tills det bildas bubblor på ytan. Ta upp och skär i små bitar.Ta bort bladen från selleri, tvätta noggrant och skär i 2,5 cm stora bitar. Värm en wok med 1 msk olja, tillsätt selleribitar och tofuhud, stek snabbt tills allt är blandat. Tillsätt kryddor och en skvätt vatten, låt sedan sjuda försiktigt tills tofuhuden mjuknar.