Høstoppskrift for vekttap: Agurk og peanøttkubber med svinekjøtt
Ingredienser: 1 agurk, 60 g magert svinekjøtt, 60 g peanøtter. Salt, soyasaus, maisstivelse, ingefærskiver etter smak.
Vask agurken og skjær den i fine terninger. Skjær magert svinekjøtt i terninger, mariner med soyasaus, salt og maisstivelse. Varm olje i en wok, stek svinekjøttterningene med ingefærskiver kort og fjern dem.Bruk den gjenværende oljen i woken til å steke agurken og peanøttene. Tilsett litt vann og stek på høy varme. Ha svinekjøttbitene tilbake i woken, smak til med soyasaus og salt, og stek til kjøttet er gjennomstekt. Ta av varmen.
Legg tang i bløt i vann i ett døgn (skift vannet to ganger), skyll og striml. Striml reddik grovt. Varm vegetabilsk olje til den er varm, stek tangstrimlene kort, tilsett deretter nellik, stjerneanis, kanel, Sichuan-pepperkorn, valnøttkjerner, soyasaus og vann. Kok opp, reduser til middels høy varme og la det småkoke til tangen er mør. Tilsett reddikstrimlene, dekk til og stek til det er gjennomstekt.Denne retten fremmer diurese, reduserer oppblåsthet og hjelper til med vekttap.
Høstoppskrift for vekttap: Lotusblad-congee
Ingredienser: 1 ferskt lotusblad (ca. 200 g), 100 g japonica-ris, sukker etter smak.
Skyll risen og kok den til grøt. Når den er nesten ferdig, legg det vaskede lotusbladet over grøten og damp i ca. 15 minutter. Fjern bladet; grøten vil bli lysegrønn. Kok opp kort før servering. Tilsett sukker etter smak når du spiser. Kan spises når som helst.
Høstoppskrift for vekttap: Tofuhud med selleri
Ingredienser: 1 blokk tofuhud, 250 g selleri, salt etter smak.
Varm olje i en wok. Tilsett tofuhud og stek på middels varme til det dannes bobler på overflaten. Fjern og skjær i små biter.Fjern bladene fra selleri, vask grundig og skjær i 2,5 cm store biter. Varm en wok med 1 ss olje, tilsett selleri og tofuhud, og stek raskt til alt er blandet. Tilsett krydder og litt vann, og la det småkoke til tofuhuden er myk.