가을 다이어트 레시피: 오이 땅콩 돼지고기 볶음
재료: 오이 1개, 살코기 돼지고기 60g, 땅콩 60g. 소금, 간장, 전분, 생강 조각 적당량.
오이는 깨끗이 씻어 작은 주사위 모양으로 썬다. 살코기 돼지고기는 작은 주사위 모양으로 썰어 간장, 소금, 전분으로 재워 둔다. 달군 기름에 돼지고기 조각과 생강 조각을 넣어 빠르게 볶아 건져낸다.팬에 남은 기름으로 오이와 땅콩을 볶다가 물을 약간 넣고 센 불로 빠르게 볶는다. 살코기 다진 것을 넣고 간장과 소금을 넣어 완전히 익을 때까지 빠르게 볶아 완성한다.
가을 다이어트 레시피: 무와 다시마 조림
재료: 다시마, 무 적당량, 정향, 회향, 계피, 산초, 호두, 식용유, 간장 각 적당량.
다시마를 물에 1일 1야간 담가두기(중간에 물 2번 갈아줌), 깨끗이 씻어 채 썰고, 무도 굵게 채 썰어둔다. 식용유를 달군 후 다시마 채를 살짝 볶고, 정향, 회향, 계피, 산초, 호두알, 간장, 물을 넣어 끓인다. 중강불로 줄여 다시마가 거의 익을 때까지 끓인 후 무 채를 넣어 뚜껑을 덮고 익혀 먹는다.수분 배출과 가스 제거에 효과적이며 체중 감량에 도움.
가을 다이어트 레시피: 연잎죽
재료: 생연잎 1장(약 200g), 찹쌀 100g, 설탕 적당량.
쌀을 씻어 물을 넣고 죽을 끓인다. 거의 익을 무렵 신선한 연잎을 씻어 죽 위에 덮고 약 15분간 뜸을 들이고, 연잎을 걷어내면 죽이 연한 녹색이 된다. 다시 잠시 끓인 후 먹는다. 먹을 때 설탕을 적당히 넣고, 언제든지 섭취 가능하다.
가을 다이어트 레시피: 두부피와 셀러리
재료: 두부피 1장, 셀러리 250g, 소금 적당량.
기름을 두른 팬에 두부피를 넣고 중불로 표면에 기포가 생길 때까지 튀긴 후 꺼내어 칼로 작은 조각으로 썰어 둔다.셀러리 잎을 골라내고 깨끗이 씻은 후 약 2.5cm 길이로 썰어 준비한다. 팬을 달군 후 식용유 1큰술을 넣고 셀러리, 두부피를 넣어 빠르게 볶아 섞는다. 양념과 물을 약간 넣고 두부피가 부드러워질 때까지 천천히 끓인다.