秋のダイエットレシピ：きゅうりとピーナッツの豚肉炒め
材料：きゅうり1本、赤身豚肉60g、ピーナッツ60g。塩、醤油、片栗粉、生姜の薄切り各適量。
きゅうりは洗って角切りにする。赤身豚肉は角切りにし、醤油、塩、片栗粉で下味をつける。油を熱した鍋に豚肉と生姜を入れ、手早く炒めて取り出す。鍋に残った油でキュウリとピーナッツを炒め、少量の水を加え強火で手早く炒める。豚ひき肉を加え、醤油と塩で味を調え、火が通るまで手早く炒めて完成。
秋のダイエットレシピ：大根と昆布の煮込み
材料：昆布、大根適量、クローブ、スターアニス、シナモン、山椒、クルミ、植物油、醤油各適量。
昆布を水に1日1晩浸す（途中で2回水を替える）。洗って千切りにし、大根も太めの千切りにする。植物油を熱し、昆布をさっと炒める。クローブ、スターアニス、シナモン、山椒、クルミ、醤油、水を加えて煮立たせ、中強火で昆布が柔らかくなるまで煮る。大根を加えて蒸し煮にし、火が通ったら完成。利尿作用と消化促進効果があり、ダイエットに効果的。
秋のダイエットレシピ：蓮の葉粥
材料：新鮮な蓮の葉1枚（約200g）、うるち米100g、砂糖適量。
米を洗い、水を加えて粥を炊く。炊き上がりに近づいたら新鮮な蓮の葉を洗い、粥の上に被せて約15分蒸らす。蓮の葉を取り除くと粥は淡い緑色になり、再び沸騰させれば完成。食べる際に適量の砂糖を加え、いつでも召し上がれる。
秋のダイエットレシピ：湯葉とセロリの炒め物
材料：湯葉1枚、セロリ250g、塩適量。
油を熱した鍋に湯葉を入れ、中火で表面に泡が立つまで揚げる。取り出して小さく切る。セロリの葉を取り除き、洗って約2.5cmの長さに切る。鍋を熱し、大さじ1の油を加え、セロリと湯葉を入れて手早く炒める。調味料と少量の水を加え、湯葉が柔らかくなるまで弱火で煮る。