Ricetta autunnale per dimagrire: cubetti di maiale con cetrioli e arachidi
Ingredienti: 1 cetriolo, 60 g di maiale magro, 60 g di arachidi. Sale, salsa di soia, amido di mais, fettine di zenzero q.b.
Lavate il cetriolo e tagliatelo a dadini. Tagliate a dadini il maiale magro, marinatelo con salsa di soia, sale e amido di mais. Scaldate l'olio nel wok, saltate brevemente i cubetti di maiale con le fettine di zenzero, quindi toglieteli dal fuoco.Utilizzando l'olio rimasto nel wok, saltare in padella il cetriolo e le arachidi. Aggiungere un goccio d'acqua e saltare in padella a fuoco vivo. Rimettere i cubetti di maiale nel wok, condire con salsa di soia e sale e saltare in padella fino a cottura completa prima di servire.
Mettere a mollo l'alga kelp in acqua per un giorno e una notte (cambiando l'acqua due volte), quindi sciacquarla e tagliarla a striscioline. Tagliare grossolanamente il ravanello. Scaldare l'olio vegetale fino a quando è caldo, saltare brevemente le striscioline di alga kelp, quindi aggiungere i chiodi di garofano, l'anice stellato, la cannella, i grani di pepe di Sichuan, i gherigli di noce, la salsa di soia e l'acqua. Portare a ebollizione, abbassare a fuoco medio-alto e cuocere a fuoco lento fino a quando l'alga kelp è tenera. Aggiungere le striscioline di ravanello, coprire e cuocere fino a cottura completa.Questo piatto favorisce la diuresi, riduce il gonfiore e aiuta a perdere peso.
Ricetta autunnale per dimagrire: Congee alle foglie di loto
Ingredienti: 1 foglia di loto fresca (circa 200 g), 100 g di riso japonica, zucchero q.b.
Sciacquare il riso e cuocerlo fino a ottenere una consistenza cremosa. Quando è quasi pronto, posizionare la foglia di loto lavata sopra il porridge e cuocere a vapore per circa 15 minuti. Rimuovere la foglia; il porridge assumerà un colore verde chiaro. Portare a ebollizione brevemente prima di servire. Aggiungere zucchero a piacere al momento del consumo. Può essere consumato in qualsiasi momento.
Ricetta autunnale per dimagrire: pelle di tofu con sedano
Ingredienti: 1 blocco di pelle di tofu, 250 g di sedano, sale q.b.
Scaldare l'olio in un wok. Aggiungere la pelle di tofu e friggere a fuoco medio fino a quando non si formano delle bollicine sulla superficie. Togliere dal fuoco e tagliare a pezzetti.Togliere le foglie dal sedano, lavarlo accuratamente e tagliarlo in pezzi di 2,5 cm. Scaldare un wok con 1 cucchiaio di olio, aggiungere i pezzi di sedano e la pelle di tofu, saltando rapidamente fino a quando non si saranno amalgamati. Aggiungere il condimento e un goccio d'acqua, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando la pelle di tofu non si sarà ammorbidita.