Recette minceur d'automne : cubes de porc au concombre et aux cacahuètes
Ingrédients : 1 concombre, 60 g de porc maigre, 60 g de cacahuètes. Sel, sauce soja, farine de maïs, tranches de gingembre selon votre goût.
Lavez le concombre et coupez-le en petits dés. Coupez le porc maigre en dés, faites-le mariner avec la sauce soja, le sel et la farine de maïs. Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir brièvement les cubes de porc avec les tranches de gingembre, puis retirez-les.Dans l'huile restante dans le wok, faites revenir le concombre et les cacahuètes. Ajoutez un peu d'eau et faites revenir à feu vif. Remettez les cubes de porc dans le wok, assaisonnez avec la sauce soja et le sel, et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit cuit avant de servir.
Faites tremper le varech dans l'eau pendant un jour et une nuit (en changeant l'eau deux fois), puis rincez-le et émincez-le. Émincez grossièrement le radis. Faites chauffer l'huile végétale, faites revenir brièvement les lamelles de varech, puis ajoutez les clous de girofle, l'anis étoilé, la cannelle, les grains de poivre du Sichuan, les cerneaux de noix, la sauce soja et l'eau. Portez à ébullition, réduisez à feu moyen-vif et laissez mijoter jusqu'à ce que le varech soit tendre. Ajoutez les lamelles de radis, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit cuit.Ce plat favorise la diurèse, réduit les ballonnements et aide à perdre du poids.
Recette minceur d'automne : bouillie de feuilles de lotus
Ingrédients : 1 feuille de lotus fraîche (environ 200 g), 100 g de riz japonica, sucre selon votre goût.
Lavez le riz et faites-le cuire en bouillie. Quand il est presque cuit, placez la feuille de lotus lavée sur la bouillie et laissez cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes. Retirez la feuille de lotus ; la bouillie deviendra vert pâle. Portez brièvement à ébullition avant de servir. Ajoutez du sucre selon votre goût au moment de consommer. Peut être consommé à tout moment.
Recette minceur d'automne : peau de tofu au céleri
Ingrédients : 1 bloc de peau de tofu, 250 g de céleri, sel selon votre goût.
Faites chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez la peau de tofu et faites-la frire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Retirez-la et coupez-la en petits morceaux.Retirez les feuilles du céleri, lavez-le soigneusement et coupez-le en morceaux de 2,5 cm. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok, ajoutez les morceaux de céleri et la peau de tofu, puis faites revenir rapidement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez l'assaisonnement et un peu d'eau, puis laissez mijoter doucement jusqu'à ce que la peau de tofu ramollisse.