Syksyn laihtumisresepti: Kurkku- ja maapähkinäporkkanakuutiot
Ainekset: 1 kurkku, 60 g vähärasvaista sianlihaa, 60 g maapähkinöitä. Suolaa, soijakastiketta, maissijauhoja, inkivääriviipaleita maun mukaan.
Pese kurkku ja kuutioi se hienoksi. Kuutioi vähärasvainen sianliha, marinoi soijakastikkeella, suolalla ja maissijauhoilla. Kuumenna öljy wokissa, paista porkkanakuutiot ja inkivääriviipaleet nopeasti ja poista ne sitten.Paista kurkku ja maapähkinät wokissa jäljellä olevassa öljyssä. Lisää tilkka vettä ja paista voimakkaalla lämmöllä. Lisää sianlihan kuutiot takaisin wokkiin, mausta soijakastikkeella ja suolalla ja paista, kunnes liha on kypsää, ennen tarjoilua.
Liota merilevää vedessä yhden vuorokauden ajan (vaihtamalla vesi kahdesti), huuhtele ja silppua. Silppua retiisi karkeasti. Kuumenna kasviöljy kuumaksi, paista merilevä silputtuina hetken ajan, lisää sitten neilikka, tähtianis, kaneli, sichuaninpippuri, pähkinäydin, soijakastike ja vesi. Kiehauta, vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta, kunnes merilevä on pehmeää. Lisää retiisi silputtuina, peitä ja hauduta, kunnes kypsyy.Tämä ruokalaji edistää diureesia, vähentää turvotusta ja auttaa laihtumisessa.
Syksyn laihtumisresepti: Lootuslehtipuuro
Ainekset: 1 tuore lootuslehti (noin 200 g), 100 g japonica-riisiä, sokeria maun mukaan.
Huuhtele riisi ja keitä puuroksi. Kun puuro on melkein valmis, aseta pesty lootuslehti puuron päälle ja höyrytä noin 15 minuuttia. Poista lehti; puuro muuttuu vaaleanvihreäksi. Kiehauta hetkeksi ennen tarjoilua. Lisää sokeria maun mukaan ennen syömistä. Voidaan syödä milloin tahansa.
Syksyn laihtumisresepti: Tofunahka ja selleri
Ainekset: 1 paketti tofunahkaa, 250 g selleriä, suolaa maun mukaan.
Kuumenna öljy wokissa. Lisää tofunahka ja paista keskilämmöllä, kunnes pinnalle muodostuu kuplia. Poista ja leikkaa pieniksi paloiksi.Poista sellerin lehdet, pese se huolellisesti ja leikkaa 2,5 cm:n paloiksi. Kuumenna wok 1 rkl öljyllä, lisää selleripalat ja tofukuori, paista nopeasti, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää mausteet ja tilkka vettä, hauduta sitten hiljalleen, kunnes tofukuori pehmenee.