Receta para adelgazar en otoño: cubitos de cerdo con pepino y cacahuetes
Ingredientes: 1 pepino, 60 g de carne magra de cerdo, 60 g de cacahuetes. Sal, salsa de soja, harina de maíz y rodajas de jengibre al gusto.
Lava el pepino y córtalo en dados finos. Corta la carne magra de cerdo en dados y marínala con salsa de soja, sal y harina de maíz. Calienta aceite en un wok, saltea los cubitos de cerdo con las rodajas de jengibre brevemente y retíralos.Con el aceite restante en el wok, saltee el pepino y los cacahuetes. Añada un chorrito de agua y saltee a fuego fuerte. Vuelva a poner los cubitos de cerdo en el wok, sazone con salsa de soja y sal, y saltee hasta que esté bien cocido antes de servir.
Remojar las algas en agua durante un día y una noche (cambiando el agua dos veces), luego enjuagar y cortar en tiras. Cortar el rábano en tiras gruesas. Calentar el aceite vegetal hasta que esté caliente, saltear brevemente las tiras de algas, luego añadir los clavos, el anís estrellado, la canela, los granos de pimienta de Sichuan, las nueces, la salsa de soja y el agua. Llevar a ebullición, reducir a fuego medio-alto y cocinar a fuego lento hasta que las algas estén tiernas. Añadir las tiras de rábano, tapar y cocer a fuego lento hasta que esté bien cocido.Este plato favorece la diuresis, reduce la hinchazón y ayuda a perder peso.
Receta para perder peso en otoño: Congee de hoja de loto
Ingredientes: 1 hoja de loto fresca (aprox. 200 g), 100 g de arroz japonica, azúcar al gusto.
Lavar el arroz y cocerlo hasta obtener una papilla. Cuando esté casi listo, colocar la hoja de loto lavada sobre la papilla y cocer al vapor durante unos 15 minutos. Retirar la hoja; la papilla adquirirá un color verde pálido. Llevar a ebullición brevemente antes de servir. Añadir azúcar al gusto al consumir. Se puede comer en cualquier momento.
Receta para adelgazar en otoño: piel de tofu con apio
Ingredientes: 1 bloque de piel de tofu, 250 g de apio, sal al gusto.
Calentar aceite en un wok. Añadir la piel de tofu y freír a fuego medio hasta que se formen burbujas en la superficie. Retirar y cortar en trozos pequeños.Quita las hojas del apio, lávalo bien y córtalo en trozos de 2,5 cm. Calienta un wok con 1 cucharada de aceite, añade los trozos de apio y la piel de tofu, y saltea rápidamente hasta que se mezclen. Añade los condimentos y un chorrito de agua, y luego cocina a fuego lento hasta que la piel de tofu se ablande.