Συνταγή για απώλεια βάρους το φθινόπωρο: Κύβοι χοιρινού κρέατος με αγγούρι και φιστίκια
Συστατικά: 1 αγγούρι, 60 γρ. άπαχο χοιρινό κρέας, 60 γρ. φιστίκια. Αλάτι, σόγια σος, αραβοσιτάλευρο, φέτες τζίντζερ κατά γούστο.
Πλύνετε το αγγούρι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Κόψτε το άπαχο χοιρινό κρέας σε κύβους, μαρινάρετέ το με σόγια σος, αλάτι και αραβοσιτάλευρο. Ζεστάνετε το λάδι στο γουόκ, σοτάρετε τους κύβους χοιρινού κρέατος με τις φέτες τζίντζερ για λίγο και μετά αφαιρέστε τους.Χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο λάδι στο γουόκ, σοτάρετε το αγγούρι και τα φιστίκια. Προσθέστε λίγο νερό και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά. Επιστρέψτε τους κύβους χοιρινού κρέατος στο γουόκ, καρυκεύστε με σόγια σος και αλάτι και σοτάρετε μέχρι να ψηθούν καλά πριν σερβίρετε.
Μουλιάστε τα φύκια σε νερό για μια μέρα και μια νύχτα (αλλάζοντας το νερό δύο φορές), στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε τα σε λωρίδες. Κόψτε το ραπανάκι σε χοντρά κομμάτια. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι, σοτάρετε τα φύκια για λίγο, στη συνέχεια προσθέστε τα γαρίφαλα, τον αστεροειδή γλυκάνισο, την κανέλα, τους κόκκους πιπεριού Σιτσουάν, τους πυρήνες καρυδιών, τη σόγια σος και το νερό. Αφήστε να πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα φύκια. Προσθέστε τα κομμάτια ραπανάκι, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτούν καλά.Αυτό το πιάτο προάγει τη διούρηση, μειώνει το φούσκωμα και βοηθά στην απώλεια βάρους.
Φθινοπωρινή συνταγή για απώλεια βάρους: Κονγκί με φύλλα λωτού
Συστατικά: 1 φρέσκο φύλλο λωτού (περίπου 200 γρ.), 100 γρ. ρύζι japonica, ζάχαρη κατά γούστο.
Ξεπλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε το σε χυλό. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, τοποθετήστε το πλυμένο φύλλο λωτού πάνω από το χυλό και ατμίστε για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ο χυλός θα γίνει ανοιχτό πράσινο. Αφήστε να βράσει για λίγο πριν το σερβίρετε. Προσθέστε ζάχαρη κατά προτίμηση όταν το καταναλώνετε. Μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή.
Συνταγή για απώλεια βάρους το φθινόπωρο: Φύλλο τόφου με σέλινο
Υλικά: 1 φύλλο τόφου, 250 γρ. σέλινο, αλάτι κατά προτίμηση.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα γουόκ. Προσθέστε το φύλλο τόφου και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια. Αφαιρέστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.Αφαιρέστε τα φύλλα από το σέλινο, πλύνετε καλά και κόψτε σε κομμάτια 2,5 cm. Ζεστάνετε ένα γουόκ με 1 κουταλιά της σούπας λάδι, προσθέστε τα κομμάτια σέλινου και το δέρμα τόφου, ανακατεύοντας γρήγορα μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέστε καρυκεύματα και λίγο νερό, στη συνέχεια σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το δέρμα τόφου.