Rezept zum Abnehmen im Herbst: Gurken-Erdnuss-Schweinefleischwürfel
Zutaten: 1 Gurke, 60 g mageres Schweinefleisch, 60 g Erdnüsse. Salz, Sojasauce, Maisstärke, Ingwerscheiben nach Geschmack.
Gurke waschen und fein würfeln. Mageres Schweinefleisch würfeln, mit Sojasauce, Salz und Maisstärke marinieren. Öl im Wok erhitzen, Schweinefleischwürfel mit Ingwerscheiben kurz anbraten und dann herausnehmen.In dem im Wok verbliebenen Öl die Gurke und die Erdnüsse anbraten. Einen Schuss Wasser hinzufügen und bei starker Hitze unter Rühren braten. Die Schweinefleischwürfel wieder in den Wok geben, mit Sojasauce und Salz würzen und unter Rühren braten, bis alles gar ist, dann servieren.
Seetang einen Tag und eine Nacht in Wasser einweichen (das Wasser zweimal wechseln), dann abspülen und in Streifen schneiden. Rettich grob schneiden. Pflanzenöl erhitzen, Seetangstreifen kurz anbraten, dann Nelken, Sternanis, Zimt, Sichuan-Pfefferkörner, Walnusskerne, Sojasauce und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, auf mittlere bis hohe Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Seetang weich ist. Rettichstreifen hinzufügen, abdecken und schmoren, bis alles gar ist.Dieses Gericht fördert die Diurese, reduziert Blähungen und unterstützt die Gewichtsabnahme.
Herbstliches Rezept zur Gewichtsreduktion: Lotusblatt-Congee
Zutaten: 1 frisches Lotusblatt (ca. 200 g), 100 g Japonica-Reis, Zucker nach Geschmack.
Den Reis waschen und zu Brei kochen. Wenn er fast gar ist, das gewaschene Lotusblatt auf den Brei legen und etwa 15 Minuten lang dämpfen. Das Blatt entfernen; der Brei wird hellgrün. Vor dem Servieren kurz aufkochen lassen. Nach Belieben mit Zucker abschmecken. Kann zu jeder Zeit gegessen werden.
Herbstliches Rezept zum Abnehmen: Tofuhaut mit Sellerie
Zutaten: 1 Block Tofuhaut, 250 g Sellerie, Salz nach Geschmack.
Öl in einem Wok erhitzen. Tofuhaut hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.Die Blätter vom Sellerie entfernen, gründlich waschen und in 2,5 cm große Stücke schneiden. 1 Esslöffel Öl in einem Wok erhitzen, Sellerienstücke und Tofuhaut hinzufügen und unter schnellem Rühren braten, bis alles gut vermischt ist. Gewürze und einen Schuss Wasser hinzufügen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Tofuhaut weich ist.