وصفة لفقدان الوزن في الخريف: مكعبات لحم الخنزير بالخيار والفول السوداني
المكونات: 1 خيار، 60 جرام لحم خنزير قليل الدهن، 60 جرام فول سوداني. ملح، صلصة الصويا، دقيق الذرة، شرائح الزنجبيل حسب الرغبة.
اغسل الخيار وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. قطّع لحم الخنزير القليل الدهن إلى مكعبات، وانقعه في صلصة الصويا والملح ودقيق الذرة. سخّن الزيت في مقلاة، واقلي مكعبات لحم الخنزير مع شرائح الزنجبيل لفترة قصيرة ثم أخرجها.باستخدام الزيت المتبقي في المقلاة، اقلي الخيار والفول السوداني. أضيفي القليل من الماء واقلي المكونات على نار عالية. أعيدي مكعبات لحم الخنزير إلى المقلاة، وتبليها بصلصة الصويا والملح، واقليها حتى تنضج تمامًا قبل التقديم.
انقع عشب البحر في الماء لمدة يوم وليلة (مع تغيير الماء مرتين)، ثم اشطفه وقطّعه. قطّع الفجل إلى قطع كبيرة. سخّن الزيت النباتي حتى يسخن، واقلي قطع عشب البحر لفترة قصيرة، ثم أضف القرنفل واليانسون والقرفة وفلفل سيتشوان وحبات الجوز وصلصة الصويا والماء. اترك المزيج يغلي، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة عالية واتركه يغلي ببطء حتى ينضج عشب البحر. أضف قطع الفجل، غطّي المزيج واتركه ينضج حتى ينضج تمامًا.هذا الطبق يعزز إدرار البول، ويقلل الانتفاخ، ويساعد على إنقاص الوزن.
وصفة لإنقاص الوزن في الخريف: حساء أوراق اللوتس
المكونات: 1 ورقة لوتس طازجة (حوالي 200 جرام)، 100 جرام أرز جابونيكا، سكر حسب الرغبة.
اغسل الأرز واطهه حتى يصبح عصيدة. عندما يكاد ينضج، ضع ورقة اللوتس المغسولة فوق العصيدة واتركها على البخار لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أزل الورقة؛ ستتحول العصيدة إلى اللون الأخضر الباهت. اتركها تغلي لفترة قصيرة قبل التقديم. أضف السكر حسب الرغبة عند تناولها. يمكن تناولها في أي وقت.
وصفة لفقدان الوزن في الخريف: جلد التوفو مع الكرفس
المكونات: 1 قطعة جلد توفو، 250 غرام كرفس، ملح حسب الرغبة.
سخن الزيت في مقلاة. أضف جلد التوفو واقليه على نار متوسطة حتى تتشكل فقاعات على السطح. أخرجه وقطّعه إلى قطع صغيرة.أزل أوراق الكرفس، اغسله جيدًا، وقطّعه إلى قطع بطول 2.5 سم. سخّن مقلاة ووك مع ملعقة كبيرة من الزيت، أضف قطع الكرفس وجلد التوفو، واقليها بسرعة حتى تمتزج. أضف التوابل وقليلًا من الماء، ثم اتركها على نار خفيفة حتى ينضج جلد التوفو.