在我們攝取的各類食物中，湯品堪稱營養豐富且最易消化的食物。科學研究顯示，針對六萬餘人進行的營養調查發現，營養狀態良好者正是經常飲用湯品的人群。因此飲用湯品可謂極佳的食療方式。
1、白蘿蔔牛尾湯
材料：牛尾、白蘿蔔、南姜（生薑）末適量、芹菜丁適量、鹽適量。
作法：牛尾切適口大小，洗淨備用。將牛尾放入電鍋，按下開關煮沸。白蘿蔔洗淨去皮切塊。牛尾與白蘿蔔同入砂鍋，加適量清水及薑末。燉煮約1小時，期間需不時開蓋添水，直至牛尾與白蘿蔔軟爛。
功效：牛肉能補氣益中焦，健脾和胃，功效近似黃耆。牛尾含牛骨髓，可補精養髓，潤膚止痛，療癒骨折擦傷。
2、豬肋排人蔘豆腐鍋
主料：豬肋排500克。
配料：胡蘿蔔2根、嫩豆腐250克、鹽、胡椒、生薑、長蔥各適量。
作法：將豬肋排洗淨，放入沸水汆燙去除血沫後撈起，再以熱水沖洗。鍋中注入清水，放入豬肋排、切約5公分長的青蔥段及三片生薑，大火煮沸後轉小火慢燉。紅蘿蔔洗淨去皮後切塊。待排骨煮至九分熟時加入胡蘿蔔，轉大火煮沸後再轉中火慢燉。待胡蘿蔔軟化後以鹽調味。將嫩豆腐洗淨後切成2.5～3公分方塊，加入鍋中續煮3～5分鐘。最後撒少許胡椒粉提味。
功效：豬肋排、胡蘿蔔、豆腐三種食材發揮協同作用，大幅提升湯品營養價值。豆腐所含的大豆中含有皂苷物質，不僅能預防動脈硬化，更具促進體內碘元素排泄之功效。